孤獨是什麼，是你不說話，整間房子一點聲音都沒有，是下雨了沒帶傘，只能躲在車站等雨停，是疲憊回到家門口，默默掏出鑰匙給自己開門，是半夜口渴了，卻不敢一個人起身去客廳喝水，是想和誰說說話，打開幾百人的通訊錄又退出，是關掉電腦，抬頭發現自己又是最後一個走的，是做了一大桌子菜，卻發現沒有人可以陪你一起吃，是一個人窩在沙發裡，看著從日出升起到夜幕來臨，是打開冰箱，發現只有一個土豆和半盒芝士。
還說什麼呢，當然是土豆芝士球了，心情不好的時候還是要吃美食，而且是可以讓心情變得快樂的甜食！說做就做，瞬間有了感覺，東西都準備好，土豆3個，白糖50克，糯米粉半碗，芝士適量，穿上睡衣，系上圍裙，廚房忙忙碌碌，很快就做好了，迫不及待趁熱咬一口，都爆漿了，而且還拉絲呢，忽然好開心，原來甜品真的可以讓人快樂！吃一個真的不過癮，飽了之後，美美的一覺睡到天亮。自製零食就選做它，簡單好吃咬一口拉絲，每次1盤不夠吃！
土豆去皮洗淨，切片兒，隔水上鍋蒸熟；用勺子壓成土豆泥，放入白糖，糯米粉；揉均勻，揉成團；取20克左右的土豆泥，搓圓按扁，包入適量芝士，縫好接口，再次搓圓；土豆芝士球滾一層蛋液，再裹一層澱粉，再次裹蛋液，最後裹上麵包糠；全部裹好放在烤盤上面；烤箱越熱，上下火烤150度烤15分鐘；超級美味的土豆芝士球就好了。最後提醒一下，土豆芝士球的芝士餡兒可以用香腸與芝士，這樣更加有料有味兒！
早晨睡醒，看到剩下的土豆芝士球，覺得好可愛，回想起前晚吃的那種感覺，依然回味無窮，忍不住又拿起幾個，放在微波爐熱了之後，吃起來，但這次是小口小口的吃，因為我要細細品味，讓芝士的味道留在唇齒間，永遠記住這個味道，以後我要做給家人吃，把我的美味分享給更多人。吃，是人一生中最重要的事情了，然而現在越來越流行的一個名稱，那就是吃貨，每一個吃貨們都會尋找世界上最美味的美食，將他分享給認識的好友，讓他們也享受其中的快樂！