導語：這種包子好奇怪，先封口後裝菜，外酥裡軟鹹鮮適口，比肉夾饃好吃，做肉夾饃時饃切不好？教您一個懶人做法，饃中藏袋，裝菜多又快！
大家好，感謝來到悅悅家的美食匯，要想變美，全靠一張嘴！悅悅在分享麵食的時候，有很多小夥伴留言分享的時候，都有提到陝西的肉夾饃是多麼的美味，讓人回味無窮，既然我們去不了陝西吃正宗的肉夾饃，那我們在家裡也可以自己做，
今天悅悅就給大家分享一種懶人做法，簡單又快速，還不用擔心饃的口子切得過大或過小，按照這個方法做出來的饃中藏有口袋，裝肉裝菜多又快，當然，我們也可以稱之為包子，只是這種包子真的是超級的奇怪，不是裝菜，而是先封口，外酥裡軟鹹鮮適口，非常好吃，
準備材料：麵粉400克，酵母4克，豇豆100克，香菇6朵，臘腸2根，香蔥2根，生薑1塊，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先往碗裡倒入400克的麵粉，然後加入4克酵母，用溫水化開酵母，邊到邊攪拌攪成棉絮狀後，下手揉成手感偏軟一點的光滑麵團，然後蓋上蓋子，讓它餳發至兩倍大，現在天氣熱，通常只要40分鐘左右就足夠了。
【第二步】：趁這個時間我們開始準備一下配菜，一把新鮮的豇豆洗乾淨後切成碎末，再把提前泡好的香菇也切碎，幾臘腸同樣也是切成碎丁，然後裝入碗中備用。炒鍋裡放入適量食用油，油溫4成熱時，
先把臘腸倒進去煸炒出香味，然後倒入蔥薑末繼續編香，放入一大勺剁辣椒，翻炒出紅油，再放入切好的香菇丁切碎的豆角也倒進來，翻炒2分鐘，接下來就是調味了，放一勺花椒粉，一勺胡椒粉，放一勺老抽，一小勺食鹽，再加入半碗清水燜3分鐘，然後加入一勺生抽翻炒均勻盛出來就可以了。
【第三步】：麵團發好之後然後，把麵團揉搓排氣，
再搓成長條分成4個面劑，
接下來把每一個面劑不斷的往裡面折，折成一個圓球，邊折邊揉，揉出光滑面為止，然後在放在案板上，用擀麵杖擀薄來，
然後在餅皮的表面刷一層薄薄的食用油，起到隔絕的作用，也相當於油酥啦！再用包包子的提拉手法，把它包嚴捏合起來，然後再用擀麵杖擀成牛舌狀的餅皮，全部做好之後蓋上保鮮膜，讓它二次餳發10分鐘，這一步特別的重要哦。
【第四步】：時間到了之後，我們把電餅鐺開小火預熱，刷一層食用油，油溫微熱的時候把餅坯放進鍋裡面，在餅表面要刷一層食用油鎖住水分，
這樣子做出來的餅口感就不會過幹，蓋上蓋子開小火烙四分鐘，因為這個是發麵餅，我們在烙的時候要用一個頂比較高的蓋子來蓋，千萬不要蓋電餅鐺的蓋子，因為那樣會壓住餅的餳發膨起，然後翻一個面再烙三分鐘，烙至餅的兩面金黃，用鏟子按壓比較有彈性的時候，就可以盛出來啦！
餅子做好之之，我們給它對半切開一分為二，這時我們就可以看到在餅的正中間有一個口袋一樣的空間，在這裡可以加入配菜就可以當早餐或當正餐開吃了。
這樣做出來的餅非常的柔軟，富有彈性，做法簡單又快速，比包子簡單，比肉夾饃快手，您學會這種懶人做法了嗎？如果會了，記得一定要試一試哦！如果有任何問題，歡迎來評論區留言哈！悅悅一定知無不言。
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悅悅製作小心得：（注意事項）
1.如果是用老面和面的時候，可以適量加入一點鹼，讓做出來的餅子更加的白胖。
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