紅薯又叫地瓜，是我們餐桌上常見的美食。特別是在冬天，很多人都會買上一些，然後存起來慢慢吃。
很多時候由於我們買得多了然後存放過久，或者存貯不當，紅薯就會長芽，那長了芽的紅薯還能吃麼？會不會像土豆一樣吃了發芽的紅薯會中毒？
紅薯長芽能吃麼？
紅薯發芽後還是可以吃的，它並不像土豆一樣會產生對人體有害的成分，更不會出現傳說中的中毒症狀，我們在吃的時候可以將芽去掉。
不過紅薯發芽後水分和營養就會大量流失，並且吃起來口感並不好。
什麼樣的紅薯不能吃？
紅薯久放之後，有些表皮出現褐色或黑色斑點，乾癟多凹，裡面變硬發苦，那樣就不能吃了，因為這是受黑斑病菌汙染所致，對人體有害，嚴重可引起中毒。
因此，有黑斑、發硬、苦味、黴變的紅薯，一定要扔掉，千萬不要吃了。
紅薯吃多了燒心怎麼辦？
我們都知道紅薯好吃但不能多吃，因為紅薯吃多了就會燒心、腹脹。那怎樣吃才能不出現這種情況呢？我們在吃紅薯的時候，配點感菜和菜湯，這種狀態就基本不會出現了。
紅薯要怎樣保存？
方法一：儲存紅薯的時候，我們可以先找一個紙箱子，然後鋪上一層紙，最好是報紙或者其它比較能吸水的紙也行，這樣可以防止回潮。我們把紅薯平鋪在紙箱中，注意不要用水洗，紅薯擺好後再放一層紙，最後封好箱子即可。
方法二：如果家裡有水果網套的話，還可以用水果網套包好，這樣可以防止紅薯互相碰撞，導致表皮損壞，然後放在紙箱中，儲存至陰涼通風處即可。
我是暖暖食味，承蒙不棄，感謝之至！今天的文章就分享到這裡，歡迎大家在下方評論或留言，讓我們一起討論，一起進步。感謝大家的支持，這也是我不斷創作的動力，祝大家生活愉快！