蜂蜜味道甘甜，是蜜蜂從植物花瓣中採獲的花蜜，經過蜂巢釀製後的產物。蜂蜜所含營養物質豐富，其中有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65-80%，各種胺基酸，包括人體不能合成的8種必需胺基酸，含量也約有0.3%左右。
蜜蜂從植物的花中採取含有80%水分的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘發酵，在蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水分蒸發後，成為水含量少於20%的蜂蜜，存儲在潮洞中，用蜂蠟密封成為蜂蜜。蜂蜜中的營養成分是很豐富的，除了含有葡萄糖、果糖之外，還含有各種維生素、礦物質和胺基酸，每1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量，不會對人體造成代謝負擔。
蜂蜜的營養很高，尤其是對於女性，常喝蜂蜜還有4大好處，滋養容顏，延緩衰老，皮膚細嫩光滑！
護膚美容：早起的時候喝上一杯蜂蜜水具有美容護膚的功效，在喝蜂蜜水之前先要喝上一杯白開水，這樣就能夠有效清除體內的殘物，再喝蜂蜜水就能夠更好的吸收。蜂蜜可以用來製作DIY面膜。不管是配上牛奶，還是配上珍珠粉都能夠幫你的肌膚加分。
抗菌消炎：蜂蜜能抗菌消炎，原因就是蜂蜜中含有少量的蜂毒，蜂蜜中的蜂毒對人體十分有益，內服可以增強抵抗力，而外用則可以殺死金黃色葡萄球菌，抗感染。優質的蜂蜜一直是人們的最愛的，吃蜂蜜可以消炎殺菌哦，優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。
促進消化：在進食過程中，進食速度快，進食量大會影響消化，引起消化不良。喝一點蜂蜜水有助於促進消化。飲用蜂蜜可以調節胃腸道，使胃酸分泌趨於正常，增強胃腸蠕動，使消化吸收能力變得更好。特別是辦公室工作人員，建議大家可以喝更多的蜂蜜水。
提高免疫力：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。在平時生活中我們可以通過多喝蜂蜜水來提高自身的免疫力，尤其是對於一些本身體質就虛弱的人群而言，多喝些蜂蜜水可增強體質，同時還能促進病情的恢復。