蜂蜜小麵包
By kellyng
最近學做麵包，我這步驟有點像傻瓜式記錄。
原料：普通麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖、鹽、黃油、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、麵粉加上酵母。
第2步、加兩隻常溫雞蛋。
第3步、攪拌成棉絮狀。
第4步、加上糖、鹽和牛奶攪拌後搓面。
第5步、加入黃油搓勻。
第6步、搓成光滑麵團後密封發酵。
第7步、麵包發酵至兩倍大時拿出來了再搓。
第8步、搓的時候儘量每次向前拉薄。
第9步、麵團搓十分鐘左右把它搓成一條長條。
第10步、把長麵團切成份量相等的小劑子。
第11步、用擀麵杖擀扁。
第12步、捲起來。
第13步、一個個在烤盤上排整齊等待二次發酵（我直接放烤箱裡發酵）。
第14步、發酵好了拿出來，開烤箱預熱170度，然後給麵包刷上蜜糖，等烤箱達到溫度就放進去開烤啦。
第15步、十五分鐘後香甜的蜜糖小麵包可以出爐咯！
來自 美食天下 kellyng 的作品。
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