教你在家做網紅蛋糕,不打發,不用烤箱,2分鐘學會,好吃不怕胖

2020-12-23 哈尼22的小廚房

教你在家做網紅蛋糕,不打發,不用烤箱,2分鐘學會,好吃不怕胖。這兩天何老師的酸奶蛋糕刷屏了。在各大平臺都可以看到相關的熱搜話題。這款蛋糕不用打蛋器,也無需高溫烘烤,只需把食材混合均勻,在鍋中蒸熟即可上桌了。聽起來就很簡單是不是?這不趁著有時間就趕緊在家實驗了一番,感覺還是蠻不錯的,和戚風蛋糕不同,它不鬆軟,反而這蒸好蛋糕吃起來有些韌性,還有一股濃鬱的酸甜味道,整體來說還是蠻喜歡的。最適合廚房小白了,可以說100%不會出錯呀。關鍵熱量也不高,適合減肥的人士食用。所以親們可以在家動手試試看哦,學會了可以拿來當作早餐或者下午茶都是極好的選擇呢。

這款酸奶蛋糕想要做成功需要注意這四點,一是雞蛋的大小,像是我這次選擇的山雞蛋個頭比較小,就用了3個雞蛋,如果是普通雞蛋選擇用2個就好了。二是酸奶需要選擇濃稠一些的,也儘量用原味的,這樣口感更好些。三是包裹上保鮮膜可以使得蒸好的蛋糕更細膩些。四是需要在容器中刷一層薄薄的食用油,這樣能防粘,可以把蛋糕完整的從容器中脫出來。1瓶酸奶,3個雞蛋,一攪一拌,鍋中一蒸即可上桌,孩子超愛吃。

食材:

雞蛋3個,濃稠酸奶200ml,低筋麵粉40g,細砂糖少許、鹽少許,檸檬汁少許,乾果適量

做法:

1、先在大碗中倒入雞蛋用筷子打散備用。

2、再依次倒入酸奶、低筋麵粉、細砂糖、鹽、檸檬汁混合一起,用筷子並順著一個方向攪拌成均勻的麵糊。

3、另準備個容器,碗中刷一層薄薄的食用油防粘。在碗底擺上些適量的乾果,倒入麵糊,同樣的在表面也擺上些乾果裝飾。

4、鍋中倒入適量的水煮開,表面包裹上一層保鮮膜扎幾個小孔,放在篦子上大火蒸熟即可完成了。

5、出爐後趁熱倒扣在盤子上,澆上酸奶,撒上乾果裝飾就可以開吃啦。

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