蛋糕是一種美味的零食，香軟可口、老少皆宜，還可以當早餐，因為疫情在外面買蛋糕也不放心，網上購物很多都推遲發貨，想吃蛋糕，家裡又沒烤箱，用電飯煲又不會，不要怕，其實蛋糕的做法很簡單，沒有烤箱沒關係，甚至電飯煲也不需要。只要幾個雞蛋加上一碗麵粉就可以輕輕鬆鬆做好網紅蛋糕，新手一看就會，而且做蛋糕主要材料是幾個雞蛋和也碗麵粉就可以搞定，原材料幾乎每個家庭都有。接下來小編就會為大家介紹下如何在家不用烤箱、不用電飯煲，輕輕鬆鬆做出網紅蛋糕。
第一步：首先準備6個土雞蛋，不要覺得雞蛋太多了，雞蛋越多，蛋糕越香軟好吃，用漏勺把蛋黃和蛋清分開用碗裝著，這個操作直接把雞蛋打在漏勺上面，從漏勺漏出去的下面用碗接著就是蛋清，留在漏勺裡面的就是蛋黃。
第二步：用一個碗準備加熱到80度左右的80克左右的玉米油（做蛋糕最好用玉米油，油的濃度不是很厚，清澈透明，這樣做出來的蛋糕鬆軟不油膩），將玉米油倒入一個大碗中，趁熱用乾燥的漏勺篩入低筋麵粉90克，玉米澱粉10克，（加麵粉或者澱粉的時候一定要乾淨的漏勺篩一下，以免有顆粒狀影響細膩口感）翻拌均勻後再倒入60克牛奶和6個雞蛋黃，這一步需要注意的是只加蛋黃，不要加蛋清。
第三步：這個時候就將麵粉一直攪拌，直到裡面的食材都融合在一起，變成奶白色的糊狀，沒有顆粒狀，並且用筷子挑起來不會斷，看起來像很好吃的冰淇淋狀。然後就拿一個檸檬，分成兩半，在蛋清那個碗中加入幾滴檸檬汁，去除其蛋腥味，然後用幾根筷子快速的打發十五分鐘左右，中間可以分幾次加一些白糖，增加甜味，口味偏甜的，可以多加一點白糖，直到碗中變成白色奶油狀的時候就用一根筷子試試，如果筷子直立不倒就可以停止打發。
第四步：將打發好的蛋白分幾次倒入蛋黃中，每倒一次就用鏟子像炒菜那樣翻一下，不要攪拌，翻拌就可以，直到所有的蛋白都倒入和蛋黃融合後，取一個小盆，周邊用吸油紙糊好，防止蛋糕後麵糊在盆邊，將融合的蛋白魚蛋黃快速的倒入這個盆中，如果有芝麻可以在上面撒一些芝麻，或者葡萄乾、瓜子、核桃、杏仁之類的，當然沒有也沒關係，照樣好吃。然後就可以放入鍋中蓋上蓋子蒸了，蒸40分鐘左右後，再燜5分鐘左右就可以揭開鍋開吃啦。
就這樣一個香噴噴的網紅蛋糕就做好了，味道是香軟美味，如果家裡有奶油的話，可以加奶油一起吃，也可以就這樣切成塊吃，這樣放在冰箱可以做好幾天的早餐了。而且味道一點也不輸外面的大牌蛋糕店裡面的蛋糕，在外面買一個要好幾百塊錢，在家做真是又好吃又省錢，而且沒有烤箱也能做出這樣美味的網紅蛋糕，趕緊嘗試下吧！如果喜歡這篇文章歡迎點讚評論收藏，如果覺得很有用，也可以轉發分享給身邊朋友哦，這期就到這裡，我們下期見~