非常喜歡經典的義大利麵，但是我們這種三四線的小城市，還真的沒有找到一家義大利麵做的非常好吃的。那種將意面做成中式炒麵的味道真的是讓人記憶猶新，所以今天我們來自己在家製作義大利麵，這是比較經典的番茄肉丸義大利麵，一起來看！
食材：牛肉末、麵包糠、芝士粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、油、蒜末、罐頭番茄、意面、百裡香
1、200g的牛肉末中加入20g的麵包糠，20g的芝士粉，2g的鹽，2g的黑胡椒碎，1個雞蛋混合攪拌均勻
2、肉丸的餡兒就做好了，然後給它搓成一個個等大的肉丸，備用（這麼多的餡兒，差不多可以搓成8個等大的丸子）
3、鍋中倒入10毫升的油，然後將搓好的丸子放入鍋中，開中火煎至金黃，後撈出
4、另起鍋，鍋中繼續加入10毫升的油，然後加入10g的蒜末，炒香
5、倒入400g的罐頭番茄，拌勻之後加入1g的鹽、1g的黑胡椒碎，攪拌均勻
6、將之前煎至好的肉丸加入到鍋中，用勺子將番茄汁把肉丸完全包裹，開中火煮5分鐘備用
7、鍋中燒開水，加入100g的意面，煮至7分熟的時候放入番茄肉丸鍋中，邊拌邊煮，煮製濃稠
8、最後加入10g的芝士粉、3g的百裡香即可食用了
因為選擇的鍋就是小隻的平底鍋，做完之後就著鍋吃的感覺超級棒。而且這個番茄肉丸真的是太好吃了，因為有番茄汁的加入，肉丸好吃不膩，完全吸收了湯汁的濃鬱。
其實我們一般在家做義大利麵真的是非常的簡單，根本就不用去外面的餐廳去吃，不僅貴不說，味道還非常的一般。如果選擇外面不正宗的意面，我寧願吃炒麵，炒麵更好吃。
若是我們非常喜歡正宗口感的義大利麵，為什麼不學習這道番茄肉丸意面，然後在家烹飪呢？