中秋節將至,這6種食物別忘吃,和諧美滿寓意好,和家人幸福過節。
「迢迢新秋夕,亭亭月將圓」。中秋將至,時間過得飛快啊,2020年的中秋節還有些不一樣,恰逢巧遇了國慶節,國慶和中秋在同一天,可以說是家國同慶,許多人趁這個時間正好回家探親,與家人團圓相聚在一起。在我國的傳統裡大多數節日都離不開吃,特別是中秋佳節,一家人邊賞月邊許願,吃吃聊聊,好不愜意,但這些吃的食物也頗有講究,因為在咱們豐富的飲食文化裡,食物也飽含寓意。下面小編就為大家盤點6種在中秋節裡寓意很好的傳統食物,在團圓的日子裡,闔家幸福,和諧美滿,萬事順意。
月餅
形狀似滿月而得名,被賦予團圓之意,自然是中秋節裡的最佳主角,月餅又稱作胡餅,宮餅,小餅,月團,團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,代代相傳,就形成了中秋吃月餅的習俗。家家戶戶在中秋這天都要享用月餅,而如今的月餅種類也是多種多樣,因地區不同,形成了不同的月餅品種,目前主要的月餅品種有京式,蘇式,廣式,潮式,滇式等,還有許多新式月餅,讓人眼花繚亂,應接不暇。無論有多少種月餅,它們代表的都是團圓美滿之意,因此,中秋裡別忘了跟家人一起吃月餅。
螃蟹
「秋風起,蟹腳癢」。每年中秋前後,螃蟹肉鮮活肥厚,讓人垂涎。同時中秋佳節裡,也會有很多人購買螃蟹來送給家人,朋友,同事,以此來表達在這一年當中對彼此的幫助,因為「蟹」同「謝」,表達對親情,友情的感謝之意。我們都知道中秋節是一家團圓的日子,對每個中國人來說嚮往著家庭的和諧美滿,並且對於重視人情的國人來說,中秋裡也是表達謝意的好日子,因此螃蟹也成為了中秋餐桌上的美味佳餚。
菱角
菱角,是「水八仙」之一,大多南方地區較為常見,菱角長成於七月,但它最好的時節卻是在中秋,這時候可以將剝了殼的菱角加些米,熬成鹹味的白稀粥,在吃了油膩的食物後,喝上一碗菱角粥,能夠助於解除胃中的油膩。而為何在中秋時吃菱角呢?因為菱諧音是「伶」或「靈」,是「聰明伶俐」之意,因此中秋佳節給小孩子吃菱角,更寄託著家人希望他們「聰明伶俐」的祝福。
柚子
柚子是中秋節裡必不可缺的水果,原因有二,一來中秋節正是九月末十月初,是柚子最好吃的季節,二來柚子的外形又大又圓,充滿活力,在很多人看來柚子象徵「團圓」。同時柚子諧音是「遊子」「佑子」,中秋節,遊子們當然要回家團圓了,而「佑子」的諧音,蘊意吉祥,歡慶佳節之餘,也討了個「彩頭」。並且柚子還有一諧音是「有子」,中秋節吃柚子同樣也有早生貴子的吉祥寓意,所以說柚子還真的是寓意滿滿呢。
毛豆
中秋吃毛豆,很多人應該不解,其實中秋吃毛豆自明代就開始流行了,據明代《如夢錄》記載:八月十五中秋佳節,祭月光,家家虔設清供月餅,西瓜,素餚,果品,毛豆等類,請客飲酒名曰『西瓜會」。那為何要吃毛豆呢!因為毛豆又叫「毛豆莢」,而莢又和「佳」諧音,所以有些地方中秋好吃毛豆,也想求個萬事順心,萬事俱佳,吉祥如意的好彩頭。
蓴菜
蓴菜,每年春秋二季可摘取嫩葉食用,尤以秋蓴為佳。蓴菜的根,莖,葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營養豐富。蓴菜在中秋配鱸魚做成羹,湯色純白中有綠色點綴,喝起來口感香脆滑嫩。蓴菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜餚,不僅是因為蓴菜鱸魚美味,更是因為晉代時張翰「蓴鱸之思」的典故,使遠離家鄉的人用蓴菜來寄託思鄉之情,因此中秋餐桌上少不了蓴菜。
「月是故鄉明」,中秋佳節將要到來,中秋和國慶同樂,這個假期相信很多人回家團聚,想必中秋的家宴也十分豐盛,而這6種寓意著祝福和好彩頭的食物別忘了和家人一起享用,家人開心喜樂,平安幸福。你們家鄉在中秋佳節都吃什麼美食呢?歡迎討論。