冬天多給孩子吃金桔，教你冰糖金桔的正確做法，潤肺止咳又化痰

Hello大家好，大家有沒有覺得2020年這一年過得很快，如今已經進入冬天了，馬上就要到了新的一年。每年只要進入冬天以後，氣溫就會變得特別低，今年的氣溫相對於往年的時候，總感覺低了很多。

天氣一寒冷，我們人體的抵抗力，就會因此受到影響，很多人就容易咳嗽感冒。特別是比較虛弱的小孩子和老人，咳嗽感冒的現象是最常見的，所以這個時候，我們一定要多穿一些衣服，注意保暖。

如果在這個寒冷的冬天，你有咳嗽感冒現象出現的話，今天就讓我來給大家分享一道冰糖金桔，止咳效果特別好。你還在等些什麼呢？趕緊到市場上，去買上一些金桔，然後跟我學起來吧。

【冰糖金桔】

【食材】：金桔，冰糖，食鹽

【做法】

1、首先我們要購買適量的金桔，我們這裡的金桔，要6塊錢一斤，對比其他季節時候的，我覺得冬季的金桔，價格算是比較貴的了。金桔不用準備太多，大概兩斤左右就可以了。

準備好的金桔，我們要往裡面加入適量的清水，以及一勺食鹽。然後利用食鹽水，把金桔簡單的淘洗一下，洗去金桔表面雜質和髒東西以後，控幹水分，裝入大盆中備用。

2、用食鹽水把金桔清洗一遍以後，我們還要再次加入一大勺食鹽，然後再加入適量的清水，利用食鹽水把金桔浸泡起來。因為在金桔的表面，有一些我們看不見的果蠟，利用食鹽水浸泡20分鐘左右，就能把這一層果蠟給浸泡掉。

等浸泡時間到了以後，要把金桔再次淘洗乾淨，控幹水分。然後，用水果刀在金桔的頂部，劃上十字花刀，這樣在製作的時候，金桔會更容易入味。

3、準備一頭鐵鍋，鍋中加入適量清水，然後再加入兩大塊的老冰糖。這裡注意的是，一定要採用老冰糖，老冰糖的止咳效果會更佳，相對於白冰糖的時候，老冰糖裡面的營養價值也會更高。

大火把冰糖熬製融化以後，我們要把準備好的金桔，直接加入鍋中。然後大火將鍋中冰糖水再次煮開以後，用鍋鏟翻動一下金桔，接著將大火轉成小火，用小火對金桔慢熬上20分鐘，直到糖漿變得粘稠。

4、熬製好的冰糖金桔，我們要準備一個乾淨的保鮮盒，然後把冰糖金桔裝入保鮮盒當中。待其晾涼以後，就可以隨時取一兩個的冰糖金桔，將其用來泡水喝等等。

這樣做好的冰糖金桔，用來衝水喝的話，是最佳的飲用方式。如果你比較吃甜食的話，也可以直接食用，但是每次食用之前，記得先把金桔給加熱一下。天氣冷了，可不要直接吃冰涼的東西哦。

技巧：

1、金桔一定要採用食鹽水清洗，再浸泡，再清洗。

2、在對糖漿進行熬製的時候，可以多準備上一些，喜歡吃甜食的朋友，絕對會是你的最愛。

3、做好以後的冰糖金桔，記得將其密封保存起來，密封的環境能夠提高其保存時間。