說到夏天的甜點，很多人想到的就是冰淇淋，但是我今天要給大家分享的卻不是這個，而是果凍，尤其是用夏季當季的新鮮水果做成的水果果凍，果凍清澈透明，裡面的水果新鮮美味，特別是經過冰箱冷藏之後，那冰爽滑潤的口感，讓人慾罷不能。
不過很多人都會覺得超市裡賣的果凍多貴呀，尤其是裡面有水果粒的，更貴了。其實想吃果凍不用買，今天我教你自己在家做水果果凍，而且不含膠更健康，吃再多也不怕。做好的果凍晶瑩剔透，冰爽滑潤，比冰淇淋還好吃。如果你也喜歡水果果凍的話，不妨一起來看看它的做法吧，保證值得你收藏。
水果果凍所需要的材料有：水果 適量，白涼粉 10克，白砂糖 10克，開水 250克；
水果果凍的詳細製作方法：
首先我們把準備好的水果處理一下，各種水果都可以哦，選你最喜歡的水果，然後清洗乾淨。有些水果需要去皮的去核的話，把果皮與核都去掉，再用刀切成小粒，放到做果凍用的矽膠模具裡面備用；
接下來準備10克的白涼粉和10克的白砂糖放入鍋中，往裡面放入250克的開水，一邊衝一邊攪拌，接著開火把水煮沸一分鐘左右後關火。把煮好的白涼粉水依次倒入剛才放了水果的矽膠模具裡面，其他什麼都不用管，靜靜地等它放涼就好了，放涼之後你會發現液體已經凝固成了果凍狀，水果也被包圍在裡面，晶瑩剔透，非常漂亮。
水果果凍製作過程中需要注意的細節：
1、 我的習慣是把水果做成果粒，讓其凝固在果凍的中間，這樣吃的時候能夠吃到大大的果肉，那種感覺非常滿足。還有一種做法是把水果用料理機榨成汁，然後拌到白涼粉裡面，這樣做出來的更融合，各位朋友可以根據自己的喜好還決定做哪一種；
2、 這次做果凍用的是白涼粉，操作非常簡單，具體的比例按照你買的白涼粉的說明書上來配比，如果覺得稀了或者稠了可以適當的調整白涼粉與水的比例；裡面加白砂糖的量可以根據自己的口味來調整；
3、 白涼粉水煮好後往矽膠模裡倒的時候可以藉助勺子或者量杯等工具，這樣就不容易灑出來了。果凍凝固之後不著急吃的話可以放在冰箱裡冷藏一下，吃的時候冰冰涼涼的，比冰淇淋都好吃。
好了，以上就是今天為大家分享的【水果果凍】的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個讚哦，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！
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