說到芝麻醬的話，大家都是非常的熟悉的，而芝麻醬也是我們生活中非常常見的一種醬料，在平時的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃芝麻醬的特別是在吃火鍋的時候也都是少不了芝麻醬的，而且我們在平時製作一些涼菜或者是調涼皮的時候也都是少不了吃芝麻醬的，我們也都知道芝麻醬是用炒熟的，芝麻磨碎做成的食品吃起來非常的香，而且在我們的生活中一般情況下芝麻醬也是分為白芝麻醬和黑芝麻醬的，不管是哪種芝麻醬吃起來都是非常的好吃的。
不過我們在平時的時候不管是吃火鍋還是拌涼菜，使用的也都是白芝麻醬白芝麻醬做工也是非常的精細的病人才作好，以後看起來色澤金黃口感吃起來也是非常的香醇細滑的，而在製作芝麻醬的時候，剛做好時也是非常的粘稠的，所以說我們也是需要把芝麻醬給桃花開才能夠使用的，而在調芝麻醬的時候有很多的人也都是比較的糾結到底該怎麼調製的畢竟如果做的方法不對的話，調出來的芝麻醬吃起來也是不香醇的。那麼在調芝麻醬的時候，到底是該用水調還是用油調呢？「資深吃貨」教你最好吃的做法。
其實我們在市場上購買芝麻醬的時候，那些芝麻醬一般都是由芝麻和花生一起研磨出來的，因為如果只用純芝麻來磨出來的話，芝麻醬吃起來口感顏色會有一些苦的，而在加入了一些花生以後吃起來就會更加的香了，並且在保存到時候也是會更容易保存的，不過唯一的缺點就是容易凝結成一塊，變成一個硬疙瘩，所以說在吃的時候我們也是需要把芝麻醬給化開的，而且花開芝麻醬的時候，有些人是用水來化的，但是有些人是用油來化的。而這兩種方法畫出來的芝麻醬吃起來口感也是不同的，到底哪種方法才正確呢？
其實我們在調芝麻醬的時候，也是可以用香油來把芝麻醬給調稀的，如果沒有香油的話，用花生油也是可以的，而且在調的時候也是有著一定的比例的，一般情況下香油跟芝麻醬的比例是1:3，用這個比例來化開的芝麻醬，不管是稀稠度還是口感都是剛剛的好的，而且用這種方法化開以後，吃起來不僅非常的香滑細膩，而且也是非常的方便存放的，一般情況下放上一星期左右都是沒有問題的。
除此之外有些人也都是非常的用溫水來把芝麻醬給調稀的，而我們在調的時候，水的溫度也要控制在40度左右，而且在調製的時候，不同的做法也是需要不同的水的，如果我們是用作調拌麵的話，一般情況下加上三倍的水就可以了，但是如果是調涼菜的話，一般情況下是加上兩倍的水，這樣吃起來才會更加的好吃，但是這種方法也都是現調現吃的，不能存放太長的時間。而且還要注意要用溫水來調，千萬不要用冷水來調。
那麼在調製芝麻醬的時候，你一般都是怎麼做的？如果你有其他的好的方法的話，也歡迎大家留言分享給我們。