有很多的人喜歡吃咖喱，也有的人很討厭咖喱，說到咖喱，人們首先會想到的是印度，印度人為了適應當地的環境，天天吃咖喱身上都擁有著咖喱的味道，這也成了他們國家味道的象徵，說起正宗的咖喱，還真得去印度嘗一嘗，國內賣得咖喱總覺得不是最純正的味道。整天吃咖喱印度人不會討厭，是因為他們本身就非常喜歡吃。如果放在國內，整天吃咖喱早就煩了。
咖喱作為一種調味品，本身的營養價值還可以，用它來調一下菜品的味道是完全沒有問題的，如果你用咖喱來當主食就完全沒有必要了，咖喱做法有很多種，不同的人有不同的做法，咖喱雞，咖喱飯，咖喱炒肉，咖喱炒菜，總有一款適合你的口味，今天通通不要，給大家介紹一種比較新鮮的做法，可以自行想像一下，大蝦和咖喱的味道結合會碰撞出怎樣的火花？
沒錯，今天給大家介紹的就是咖喱蝦，濃濃的蝦香配合濃濃的咖喱香，輕輕地放到嘴裡咬一口就感覺吃到了天堂裡的食物，為了讓咖喱和大蝦的味道配合的非常完美，我們只需要準備洋蔥作為調料就可以了，如果不相信的話，自己可以先做一下沒有洋蔥的，再做一下有洋蔥的，兩種味道是完全不同的，下面就來看一下咖喱蝦的做法。
【食材準備】大蝦200克，洋蔥50克，胡蘿蔔50克，咖喱粉五克，食用油，清水，姜
1. 先把大蝦的蝦須去掉，還需要把大蝦的蝦線去掉，接著把胡蘿蔔切成丁，把洋蔥切成丁，把生薑切成丁，放到清水裡清洗一遍，瀝乾水分後放到盤子裡備用。
2. 準備一口平底鍋，鍋內放入少量的食用油，用大火把油燒開，就可以把姜和胡蘿蔔放進去，用力的進行翻炒，聞到香味之後，就可以把咖喱粉撒進去。接著用鏟子輕輕的翻炒，看到咖喱粉和其他的食材融合到一起，加入少量的清水。開大火把水燒開，接下來可以把已經處理好的大蝦放入鍋中，翻炒五分鐘過後把洋蔥放入，稍微的收一下汁就可以出鍋了。
【小貼士】
1.對於第一次吃咖喱的人來說，為了避免口味上的不適應，建議大家先少量的選取咖喱。
2.大蝦的鮮美味道是我們都想要的，一定要去掉蝦線之後再做其他處理。
3.胡蘿蔔和洋蔥，為了讓我們視覺上感覺到享受，應該切成一樣大小。
4.洋蔥可以給我們帶來一種全新的味道，還可以吸收咖喱的味道，是這道菜不可或缺的物品。
5.為了避免乾鍋，一定要加入適量的清水，大約20毫升左右。