完美的經驗蝦和合唱團一起在這個簡單的煎鍋蝦食譜,採取了一個南西班牙的扭曲!20分鐘後做飯!完美地作為一個巨大的小吃(開胃菜),或變成晚餐(見下面的想法!)
關於蝦的問題是:它們太容易製作了。你可以用一些小鍋把蝦扔進鍋裡質量EVOO,煮5分鐘或直到一瘸一拐的灰色蝦變成美麗的粉紅色和尾巴變成明亮的紅色。(這是你在平底鍋裡煮蝦的兩秒課!)
把一隻平底鍋蝦變成不可抗拒的東西也同樣容易可口的晚餐或者做一些像我們這裡一樣的鮮蝦小吃(開胃菜)。
魷魚蝦仁配方
那麼關於這個煎鍋蝦和合唱團的情況,一盤濃煙滾滾的煙燻蝦,有點像西班牙南部的扭曲,輕輕塗上燻辣椒和孜然,再加上西班牙辣椒和烤熟的夏季南瓜。
在這裡,西班牙的小合唱團在添加豐富的肉的口音方面起了很大的作用,再加一噸味道!
西班牙辣醬通常被出售,醃製和充分煮熟,這是一種豬肉香腸,配以大蒜、草藥和燻辣椒,如果您的本地商店沒有,您可以在網上抓取西班牙合唱團的形式熱或溫和西班牙辣腸如果沒有,你可以在這個食譜中嘗試另一種香腸(見下面的食譜說明)。
如何供應這種蝦和香腸?
當我第一次做這個煎鍋蝦的時候,我簡單地把它當作麵包(皮塔或任何你喜歡的東西)一起吃。它提供了一個更好、更高的選項,就在這樣的東西旁邊3種成分的地中海沙拉和烤大蒜胡瑪斯。那天晚上,它融合了地中海的開胃菜,一切都完美地結合在一起。
現在,你可以把這個平底鍋蝦和合唱團作為晚餐的一部分,也許把它變成飯碗米飯或者你最喜歡的穀物。見鬼,你甚至可能喜歡它旁邊穆賈達拉!
配料:
1磅大蝦或對蝦,去皮後去皮,尾巴可以留著(如果蝦被凍了,見下面的重新解凍)。
鹽辣椒
3/4茶匙燻辣椒
3/4茶匙地孜然
1/2茶匙大蒜粉
7奧茲西班牙合唱團(如果你喜歡的話再多一點,你可以用煮熟的。)溫和合唱或熱合唱團)、切片
私人儲備金優質初榨橄欖油
一個夏天的南瓜,先切一半,然後切成片(半個月)
1/2檸檬汁
1小辣椒,如墨西哥辣椒,可選
1/2中紅蔥切片
裝飾用新鮮歐芹
方法:
蝦仁幹後用鹽、胡椒和其他香料調味。攪拌,以確保蝦塗上香料混合物,暫時擱置。
把一個大型鑄鐵鍋加熱到中等高度,在兩面加入辣椒和棕色(大約4分鐘左右,因為辣椒已經煮熟了)。暫時移到側板上。
在同樣的煎鍋裡,如果需要的話,加入一點額外的純橄欖油(鍋裡應該有一點辣椒脂肪),在加熱的煎鍋裡加入夏天的南瓜,在一邊撒少許鹽和胡椒粉,不受幹擾地烤3到4分鐘,反過來,在另一邊再燙2分鐘,直到顏色很好為止,暫時把壁球移到合唱團的盤子裡。
在相同的平底鍋中,現在加入一些額外的純橄欖油和傾斜的平底鍋,以確保底部有很好的塗層,確保油被充分加熱,直到發亮,但不吸菸。現在,加入蝦(蝦應該在接觸時發出嘶嘶聲)。把合唱團和壁球還給平底鍋,扔到一起。再煮3分鐘,直到蝦完全變成粉紅色,尾巴變成鮮紅色。
把蝦鍋裡的東西轉移到一個大盤子裡,在上面擠1/2檸檬,加入紅洋蔥片和辣椒片(如果使用的話)。用新鮮的歐芹裝飾。
你可以用你選擇的麵包做小吃(開胃菜),或者把它變成晚餐米飯或者你最喜歡的穀物。
註記
如何養蝦:將冷凍蝦放入一個大鍋裡,然後在上面澆上冷水5分鐘左右。一定要把蝦扔一點,這樣所有的蝦都暴露在水裡了。
西班牙合唱團的替代方案:如果您沒有西班牙熟食,您可以使用另一種香腸,包括墨西哥香腸或安杜維爾香腸。這兩種方法都很好(如果香腸是生的,一定要調整烹飪時間),儘管它們會提供一種不同的風味,記住其他類型的香腸會一生的形式出現,並要求你把它們煮熟。你仍然可以用平底鍋用同樣的方式煮它們,但要留出更多的時間,直到你的香腸完全變黃,完全煮熟為止,你也可以在進入下一步之前丟棄一些烹飪脂肪。