創意小餅乾做法來咯!橙子巧克力餅乾一吃難忘.

     創意小餅乾做法來咯！把鮮橙子和巧克力都做到餅乾裡，很出挑的口感喲。橙子一定要用糖水煮過，才能去掉澀味。小朋友吃的話可以不放朗姆酒，煮軟之後口感更好，而且也能避免表面烤焦。金燦燦的，特別適合滿是落葉的季節。

巧克力橙子曲奇餅乾

       食材：

       餅乾部分：黃油30克、牛奶20克、低筋麵粉55克、全脂奶粉5克、泡打粉1/4小勺、糖粉20克

       裝飾部分：橙子4片、清水少許、細砂糖20克、香草朗姆酒10克

       做法：

       1、先來處理橙子片，小鍋中放入一點水，加入細砂糖；

       2、再加入泡了香草莢的朗姆酒；

       3、放入橙子片，開小火煮沸；

       4、煮軟後撈出瀝乾水分備用；

       5、開始做餅乾部分：黃油軟化後放入盆中，加入糖粉，攪拌均勻；

       6、分次加入牛奶，每次都要攪拌到完全吸收再加入下一次；不要一次倒入太多的液體，容易油水分離；

       7、將低筋麵粉、全脂奶粉和泡打粉混合篩入；

       8、拌成均勻的麵團；

       9、每個分成30克，在手心揉圓按扁；

       10、擺入烤盤中，留出一定的間距；

       11、每個餅乾上放一片煮過的橙子片；

       12、送入提前預熱好160度的烤箱中層，大約烤22分鐘；

       13、一邊冷卻餅乾，一邊融化一些黑巧克力；

       14、在餅乾一側用小勺舀一些黑巧克力液覆蓋，然後放在烤網上晾乾即可。

 

小貼士：

       1、這個配方可以做四塊圖中大小的餅乾，要做多的話可以翻倍材料；

       2、牛奶也可以換成椰漿或者雞蛋；

     

Long-press QR code to transfer me a reward

As required by Apple's new policy, the Reward feature has been disabled on Weixin for iOS. You can still reward an Official Account by transferring money via QR code.