韓國辣醬拌麵是拌麵首選，爽口的麵條，加上韓國特有的甜辣醬，吃一口真是舌尖美味。
韓式辣醬可以說是韓餐的精髓，炒年糕、煮部隊鍋、做辣白菜，全都少不了這份甜辣味道。
韓式辣醬是什麼味道？
韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的具有朝鮮民族風味的辣醬，主要用於醃製泡菜及其他辣味食品。這個醬做好後最常用的地方就是拌飯、拌麵還有韓國人最長是的下飯美食，辣白菜。
韓式辣醬做法一
食材：糯米粉60克、水50克、
將甜麵醬或味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克、醋半茶匙、酒半茶匙、鹽半茶匙拌勻備用。糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。
將壓平的糯米糰放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。
韓式辣醬的做法二
食材：蘋果一個、姜15克、大蒜一頭、辣椒麵、蝦醬。
把蘋果、姜、大蒜分別切成細茸。把三茸混合均勻，放置30分鐘左右，加入辣椒麵拌勻，根據自己的口味加入蝦醬。
韓式辣醬做什麼菜好吃？
韓式辣醬燜排骨
食材：排骨、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、大蒜
1.土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片備用。排骨洗淨，和土豆，胡蘿蔔，洋蔥一起放入內膽，放入韓式辣醬等所有調料。
2.把調料和食材攪拌均勻，醃製10-20分鐘。加入一小杯水。排骨燉好後燜10分鐘即可。
韓式辣醬烤肉
食材：五花肉100g、韓式辣醬20g、料酒8ml、生抽3ml、糖5g、植物油5g、姜粉2g、胡椒粉2g、生菜葉30g、蒜15g、尖椒10g
1.將韓式辣醬、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌勻。無需加鹽，因為韓式辣醬中有鹹味。把切好的五花肉片放入醃料中，拌勻。醃製10分鐘左右即可。
2.趁醃肉的時候，洗淨生菜葉，蒜切片，尖椒切圈。電餅鐺或者鐵板烤盤上刷油(配料外)後，將醃好的五花肉一片片展開鋪在上面。
3.一面煎熟之後，刷少許油，翻面繼續小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出來的時候最香，關火就行了。
韓式辣醬年糕
食材：年糕片200克、玉米油15克、洋蔥100克、彩椒100克、韓式甜辣醬30克、鹽2克、糖3克、清水80克
1.年糕片提前用水浸泡一天。彩椒、洋蔥切塊。
2.容器中加入玉米油。放入微波爐中，高火1分鐘。取出，加入彩椒塊、洋蔥塊，翻拌均勻。放入微波爐中，高火2分鐘。
3.取出，加入年糕、甜辣醬、鹽、糖、清水，翻拌均勻，放入微波爐中，高火5分鐘即可。
韓式辣醬海鮮餅
食材：麵粉150g、雞蛋兩個、墨魚5隻、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、圓包菜兩片、小蔥韭菜適量、韓式辣醬2大勺
1. 墨魚提前洗淨切碎，用料酒和姜醃製去腥。所有材料切絲，放進盆裡，加入雞蛋，墨魚。攪拌均勻後加入一半麵粉，適量水，攪拌均勻後再加另一半麵粉。攪拌均勻後加入韓式辣醬。
2.加水調整濃度完全攪拌均勻。鍋內倒入少量油，舀一勺麵糊上去用鏟子攤平，保持中小火。
韓式辣醬炸雞
食材：雞中翅、姜、雞蛋、小蘇打、黑胡椒、鹽、麵粉、土豆澱粉、洋蔥、番茄醬、韓式辣醬、蒜、醬油、玉米糖漿、芝麻
1. 將雞翅洗淨，用廚房紙擦拭乾淨後，在表面用叉子戳小洞。加入鹽，黑胡椒，薑末，蒜蓉，料酒，充分拌勻後冷藏俺制1小時或隔夜；
2. 醃製好的雞翅加入一個雞蛋，拌勻雞翅裹上蛋液。加入所有粉類，將雞翅充分抓勻，使其全部裹上一層薄麵粉，多餘的麵粉倒掉。
3. 鍋中倒入適量油，中火炸5分鐘左右，撈起雞翅控幹油份；再次入鍋以中火炸5分鐘。
4. 另取一平底鍋，加入油，小火加熱後倒入蒜蓉，洋蔥碎，翻炒出香味。加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿一起慢慢攪拌。將辣醬攪拌至濃稠時倒入雞翅，均勻裹上醬料,最後撒上一把香芝麻拌勻。
韓式辣醬醃蘿蔔
原料：水果蘿蔔1/2根、胡蘿蔔1根、韓式辣醬3湯匙、鹽2茶匙、白糖1茶匙、老陳醋1湯匙
水果蘿蔔、胡蘿蔔去皮，切成小丁，放入鹽醃製15分鐘後控幹水分。將韓式辣醬、白糖、山西老陳醋倒入蘿蔔中攪拌均勻。將拌好的蘿蔔放入密封玻璃罐中，室溫醃製一天後放入冰箱冷藏保存即可。
韓式辣醬花卷
1. 酵母用溫水化開，加入麵粉中揉成團，發酵至兩倍大。將發酵好的麵團排氣揉勻，擀成大薄片。
2. 小蔥切蔥花備用，在擀好的面片上面刷一層油，放1勺韓式辣醬。用刷子刷勻，然後撒上蔥花，沿邊捲起，切成等分，每兩份疊起。
3. 用筷子在中間壓一下，然後用筷子輔助做成花卷生坯，將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發20分鐘，然後蒸20分鐘即可。