這個西紅柿辣醬做法簡單，但味道絕對一流，比賣的蒜蓉辣醬好吃！在這炎熱的天氣，雖然熱得讓人難以忍受，但是隨著夏天的到來，很多的蔬菜和水果都逐漸的上市了，有這麼多的蔬菜和水果供我們挑選，頓時也不覺得在這炎熱的夏天有多麼難熬了。
我非常喜歡吃西紅柿，西紅柿是果蔬兩用的食物，可以直接食用，也可以炒菜吃。小的時候最喜歡吃白糖西紅柿，就是把西紅柿切成塊然後放上白糖攪拌一下就可以吃了，味道酸酸甜甜的特別的開胃，想必很多的小夥伴都是和我一樣喜歡這樣吃西紅柿吧。
西紅柿不僅口感好，營養也是非常豐富的，西紅柿含有非常多的羅本素，不飽和脂酸，以及還有紅葉酸，還有豐富的VE以及VC，這些物質對於人身體來說是好處非常多，而且如果經常食用西紅柿的話，還能夠使得我們的第一層保護層得到很好的保護，在這炎熱的夏季，能夠吃上這麼一道美味清涼的食物，也可以說是一非常大的享受了。
今天不教大家怎麼用西紅柿來炒菜，今天教大家怎麼做西紅柿辣醬，做好的西紅柿辣椒，可以拿來炒菜吃，也可以擀麵吃，不管怎麼吃都非常的美味。我這西紅柿辣醬的做法非常的簡單，但是味道絕對的一流，我覺得比街上賣的蒜蓉辣醬還要好吃很多呢，接下來和大家分享西紅柿辣醬的做法。
把買回來的西紅柿洗乾淨，然後每個西紅柿頂端切十字，用熱水燙過去皮，再把去過皮的西紅柿搗碎，然後再切適量的薑末和蒜末。然後鍋中倒入多一點的油，先把蔥姜煸炒出香味，然後再放入適量的辣椒麵和多一點的豆瓣醬，炒出油之後再放入西紅柿，熬至濃稠的時候再放入適量的鹽和雞精，最後再放入適量的蒜末攪拌均勻就可以了。