最好吃的「蒜蓉辣醬」，正宗的方法加配圖，拌什麼都美味十足！
大家好，今天繼續和大家分享美食故事，說起來在我們的生活當中，如果想吃到特別好吃的美食，有時候還是需要醬料，由於他們的加入，吃起來味道會更加的好吃，其實在我身邊我最喜歡吃的就是蒜蓉辣椒醬了，它裡面也是加入了蒜蓉，所以它的特點有一點蒜香味兒，吃起來又辣又好吃，在吃麵條或者說吃飯的時候都可以加入一點，在燒菜的時候，或者說燒烤的時候也可以加入一點，非常的好吃，尤其是那獨特的辣中帶著酸甜的味道，特別開胃下飯，無論是吃米飯包子或者是饅頭，都是非常大的一種美食，它可以說是百搭的一種材料了，做法其實也並沒有那麼繁瑣，今天我來告訴大家怎麼做。
想要做這種非常好吃的蒜蓉辣椒醬，首先我們準備食材。紅辣椒，青辣椒，姜，大蒜，鹽，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香葉，薑片，洋蔥，香菜段，蔥段。首先第1步我們取一個乾淨的大碗，然後在裡面放一些青辣椒，紅辣椒蒜，少許的生薑，全部把它做成沫，然後如果家裡有料理機的話就不用去做了，直接把他打成泥就行，可以省去一些力氣。第2步我們依次加入適量的鹽，少許的白糖，一大勺的芝麻，然後還有適量的十三香，再加一些高度的白酒，把所有的材料攪拌均勻備用。
第3步我們準備八角，桂皮香葉，花椒，洋蔥，薑片，蔥段，香菜段。第4步起鍋燒油，把這些材料全部都放到鍋裡面，用大火炒，出香味變顏色之後把材料撈出來，然後扔掉，接著繼續把油燒熱。第五步把油燒到三分鐘的時候，把它澆在材料上面，澆一次用筷子攪拌一下，
然後接著繼續再澆，這樣反覆幾次之後，就能夠充分的激發出所有材料的香味兒了。第6步碗裡面不要放太多的油，調成這種粘稠狀就可以了，這樣非常好吃的蒜蓉香辣醬就做好了，無論是你怎麼搭配的吃都是非常好吃的。
像這樣一道非常好，這道蒜蓉辣醬把它放完之後，我們也可以把它裝到一個密封的罐子裡面，然後把它放到冰箱裡面冷藏起來，這樣無論放多久它都不會變質，更不會發出異味兒，吃的時候誰吃誰拿非常的方便。如果你是特別喜歡吃辣的朋友，你也可以把小米椒變成小米辣，這樣就更加的有味。