有沒有想吃日式火鍋的啊?看看日式火鍋是怎麼製作的吧~

2020-12-20 梁哥美食匯

如果你想換個口味的話那麼可以嘗試一下日式火鍋哦~日式火鍋比較清淡，適合不能吃辣的朋友們~想學的朋友喝小編一起往下看看吧~看一下日式火鍋符不符合你的口味呢？

日式牛肉火鍋

材料

柴魚片30g、幹昆布20g、清水2500ml、鹽半茶匙、醬油2茶匙、牛肉火鍋片500g、蔬菜各適量

做法

1將所有新鮮蔬菜(高麗菜、番茄、荷蘭豆、鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米)洗淨，可按個人喜好切塊。

2幹昆布先泡在水中約5分鐘，稍微洗去表面雜質。然後放入冷水裡煮滾，再加入柴魚片以小火熬煮約15分鐘即可熄火。等柴魚片沉澱後，就可以將柴魚片濾出，即完成柴魚昆布火鍋湯底。

3將高湯分裝到小鍋或一大隻鍋，然後可隨個人喜好放入蔬菜類或牛肉，但在日本料理中，吃牛肉火鍋是先吃牛肉再吃蔬菜類。待湯底差不多少亁，可再放高湯進去，簡單來說就是吃涮涮鍋加湯。

4當材料煮熟後，可配上一些日式蘸汁或醬油，便會有不同風味。

Ok啦~

看起來怎麼樣啊~蠻清淡的！

如果喜歡的話，可以在家試試做做看~

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