彩虹蛋糕卷
原料：雞蛋、白糖、玉米油、牛奶、低粉、淡奶油、色素。
做法步驟：
第1步、兩個雞蛋打入碗中，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入20克白糖攪拌均勻。
第2步、加入20克玉米油。
第3步、加30克牛奶。
第4步、曬入40克低粉。
第5步、攪拌制沒有顆粒。
第6步、蛋清用電動打蛋器，打制起小泡。
第7步、30克白糖分三次加入。
第8步、打發制硬性，插上筷子不倒就可以了。
第9步、打發的蛋清分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
第10步、分別裝在四個碗中。
第11步、分別滴上幾滴食用色素翻拌均勻。
第12步、分別裝在四個裱花袋中。
第13步、烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊擠在烤盤上如圖形狀。
第14步、烤箱提前預熱上下火180°烤25分鐘。
第15步、放涼脫模。
第16步、取適量淡奶油放入容器中加適量白糖，用電動打蛋器打發制硬性。
第17步、把淡奶油抹在蛋糕上。
第18步、捲起來放冰箱冷藏一個小時。
第19步、切小段裝在盤子裡完成了。
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