導讀：原來豆腐做法這麼簡單，上鍋一煮，石頭一壓，比買的豆腐還好吃
家裡有黃豆，別再打豆漿喝了，試試此做法，做成豆腐，好吃零添加！說起黃豆，大家都挺熟悉的，平日裡大家都喜歡打豆漿喝，或者是用黃豆做小餅吃，其實黃豆的做法有很多，那麼你們在家做過豆腐嗎？我們常吃的豆腐，就是用黃豆做的，最近在家也沒事幹，我就研究豆腐的做法，簡單幾步就搞定，裡面不放各種添加劑，做出來的豆腐，比買的還好吃！
原來豆腐做法這麼簡單，上鍋一煮，石頭一壓，比買的豆腐還好吃！其實豆腐的做法很簡單，只要是家裡有黃豆和白醋，就可以把豆腐輕鬆做出來！我們在外面買的豆腐，顏色都挺白的，裡面是放了很多添加劑，豆腐最原本的顏色是發暗的，下次想看到顏色發暗的豆腐，這是沒有添加劑的！我個人覺得自己在家做的豆腐，給家人吃起來最放心了，下面我就把家庭版豆腐最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把黃豆1斤清洗乾淨，再加上乾淨的清水，浸泡一晚上（或者是6個小時以上），黃豆浸泡好後，就會變得很膨脹，再準備清水8斤，將黃豆和清水，分多次倒在豆漿機中，打成豆漿。在盆子裡鋪上一層籠布，把打好的豆漿倒在籠布裡面，這樣可以過濾出裡面的豆渣（過濾出來的豆渣，可以烙餅或者是炒著吃）。
下面把過濾好的豆漿倒在乾淨的鍋裡，先開大火煮開，煮開後，把上面的白沫都撇掉，再煮5分鐘左右，然後關火晾5分鐘。在碗中加上30克白醋、100克涼白開攪拌一下，5分鐘後，把白醋水倒在鍋裡，邊倒邊攪拌，這樣大家就會發現裡面有豆花了，然後蓋上蓋子，先靜置10分鐘，時間到揭開蓋子，鍋裡的豆花就很明顯了，再開火煮3分鐘，時間到關火。接下來取出一個漏勺和一個勺子，把漏勺放在鍋裡，用勺子舀出裡面多餘的水分。
在家裡找一個漏水的盆子，在裡面鋪上一塊打溼的籠布，把豆花都放在籠布裡面，把多餘的籠布蓋在上面，取出一個乾淨的石頭壓在上面，如果家裡沒有石頭的話，就壓上一個盆子，盆子裡加上清水，先壓40分鐘左右，時間到取出來，這樣豆腐就成形，把豆腐切成小方塊即可。
需要注意的地方：
第一：先把黃豆放在水中浸泡一晚上，這樣第二天打出來的豆漿會更加細膩。
第二：將打好的豆漿倒在紗布中，這樣可以把裡面的豆渣都過濾出來，豆渣可以炒著吃，或者是做小餅吃，不要扔掉哦。
第三：想要豆漿成豆花，就加上白醋和清水，邊倒邊攪拌，這樣就有豆花了。
第四：把豆花放在一個盆中，壓上一個石頭，大約壓40分鐘左右，這樣豆花定型，就成豆腐了。
這就是豆腐最簡單的做法，你們都學會了嗎，其實豆腐的做法很簡單，裡面不放各種添加劑，給家人吃起來營養又健康，喜歡吃豆腐的朋友，別再出去買了，有時間自己在家做著吃吧！