電飯煲,是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。
它不但能夠把食物做熟,而且能夠保溫,使用起來清潔衛生,沒有汙染,省時省力,是懶人必備,獨居之人偏愛的廚房利器,下面就看看電飯煲都能做些什麼快又省的美食吧!
土 豆 燜 飯
做 法:
1.米先浸泡15-30分鐘(按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加米、加水煮出來的飯比較溼軟,想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水)。
2.大蒜切片,備用。
3.土豆削皮切小塊,泡在清水裡防止氧化,待下鍋前瀝乾。
4.炒鍋入油,油燒熱後倒入大蒜片爆香,倒入瀝乾後的土豆塊,翻炒至邊邊略焦黃,轉小火,放入豆瓣醬炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色,關火(這個時候土豆還是生的,不用炒熟)。
5.把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米裡,蓋上電飯煲,煮飯模式。
6.飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻,撒入蔥花,燜10分鐘,準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
幹 鍋 雞
做 法:
1.將童子雞洗淨後剁成塊狀。
2.放入盆中,倒入烤肉醬用手將其抓勻。
3.放入冷藏室醃製30分鐘。
4.大蔥洗淨後切成大段,平鋪在電飯鍋底部。
5.再在蔥段上碼放一層薑片。
6.把醃製好的雞塊,雞皮朝下依次碼放在薑片上。
7.蓋上電飯煲的蓋子,選擇煮飯鍵。
8.20分鐘後,按保溫鍵將鍋蓋打開。
9.接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面。
10.蓋上蓋後再次按煮飯鍵。
11.總共重複進行3次翻面即可。
12.做好的乾鍋雞隨吃隨盛,剩餘的放在煲內保溫。
紅 燒 肉
做 法:
1.五花肉切成小塊。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗裡調好放在肉裡的汁。根據個人喜好調就行,比例自定。還有,完全不用放油的哦。
2.把切好的薑片碼在電飯鍋底部,碼上切好的五花肉,再把調好的汁倒進去,稍稍蓋過肉就好。
3.蓋上電飯鍋,選擇煮飯就OK。
4.然後你就可以啥也別管去忙自己的啦。
5.等電飯鍋跳到保溫,香噴噴的紅燒肉就可以出鍋啦。完全不用擔心肉會老掉。超嫩超好吃的哦。
醬 燒 雞 翅
做 法:
1.雞翅解凍後洗乾淨,放入不繡鋼盆或陶瓷的盆,不要用 盆。
2.煲壺開水倒進雞翅裡燙泡5分鐘,水要淹過雞翅。
3.倒入篩裡過掉血水。一定要買這種醬燒雞翅汁。
4.倒適量的油進鍋底,將雞翅排放進鍋裡,厚皮那邊朝鍋底,倒入醬汁,放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。
5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮。
6.煮完後會更香濃。
茶 葉 蛋
做 法:
1.準備煮茶葉蛋的香料及調味料(茴香、桂皮、茶葉、生抽、老抽)。
2.把雞蛋洗淨後放入鍋中,用大火煮開後小火煮5分鐘。
3.煮好的雞蛋用冷水激一下後,拿兩個蛋在手上對敲,把蛋殼敲碎。
4.把雞蛋放入電飯鍋,加水、加生抽、老抽、鹽、味精、紅茶包、八角、桂皮等,鹹淡根據自己煮的雞蛋量和口味自己調整,按煲湯鍵開始煮茶葉蛋。
5.煮好後讓它在電飯鍋中仍舊保溫2小時。
6.2小時候把鍋拿出電飯煲,茶葉蛋仍舊浸泡在鍋中,等到第二天才能吃。