深秋喝羊湯，想熬出白湯，別加大料加幾顆它，熬出的湯白如牛奶！
轉眼已經到了深秋，很多地區的天氣開始轉涼，而且氣候也變得非常乾燥，氣溫驟降就會有很多免疫力底下的人容易生病，這時候就要開始食療來提升我們的免疫力了。深秋正是和羊湯的好季節，羊湯不但鮮美而且非常溫補，喝羊湯可以驅寒，補充能量。
很多人都愛喝羊湯，但是想熬出飯店一樣鮮美香濃的白湯就很困難了，而且很多人熬出來的羊湯非常羶，於是有人就會加一些大料去腥。結果羶味是去掉了，但是羊湯也沒什麼羊肉的鮮味，都是大料的味道了。
這次就教大家怎樣熬好一鍋鮮美的羊湯，除了要掌握步驟技巧，有一種調味也是必不可少的，那就是沙姜。做羊湯放幾顆沙姜，不但可以去羶味，還能讓羊肉非常鮮嫩，熬出牛奶一樣香濃的白湯。一起來看一下怎麼做吧！
熬湯最好準備羊的後腿肉，還有羊排，這樣有骨頭的香味也有肉香，然後準備一根蔥，2瓣蒜，薑片，花椒，還有花椒適量。
羊腿肉剃掉，不需要剔的太乾淨，清洗乾淨以後，把調料用紗布包起來。
鍋中加入大量冷水，把羊骨羊肉放進去，加入調料包，大火燒開，把浮沫全部用勺子撇乾淨，撈出調料包，用溫水衝洗乾淨後重新放回去。
蓋上鍋蓋關最小火漫漫熬製2小時，中間不要加水，2小時候，白白的羊湯就出鍋了。鹽要出鍋後再加，這樣羊湯鮮美，羊肉也會非常嫩。大家學會了嗎？收藏了下次自己試一下吧