在中國人的飲食觀念裡有著「以形補形」的說法，骨折了就要多喝骨頭湯，似乎這樣就能讓骨骼癒合快。但是骨折後往往需要三個月以上時間調養，在此期間天天都喝骨頭湯真的能強健骨骼嗎？只怕最後骨頭養好，身體也胖了二十多斤。
其實骨頭湯並沒有你想像中那麼有營養，骨頭和肉中的鈣、鐵等營養元素經過高溫熬煮早已流失，湯裡只剩下濃濃的脂肪和嘌呤，經常喝這樣的骨頭湯不僅不能補鈣，還有可能患上痛風。就算骨頭中含有鈣和鐵，你也吸收不了，總不可能將骨髓嚼碎吃掉。
對於骨折病人來說，患病前兩個星期主要就是限制患處活動，保持靜養，在飲食上遵循清淡和易消化的原則，儘量避免油膩的大魚大肉，也不宜過分補鈣，否則不但會增加腸胃負擔，還會因為運動過少出現便秘、消化不良等症狀，讓身體更加虛弱，致使骨痂癒合緩慢，甚至影響關節活動能力。等到病情中期和後期，身體狀況趨於穩定，這個時候再進行調養，適當進補高鈣食品，就能夠促進骨骼恢復。
吃什麼食物可以促進骨骼癒合呢？
01含鈣多的食物
骨骼是由鈣、磷等礦物質組成的，其中鈣質佔主要部分，患者應該多吃高鈣食品，比如說牛奶、豆製品、蝦皮等等。醫生經常提醒患者少喝骨頭湯，要想儘快補鈣，就多喝牛奶，早晚一杯牛奶比什麼骨頭湯都要好。可以直接喝鮮牛奶，也可以吃奶製品，例如奶酪、酸奶、奶凍等等，患者可以根據自己的喜好食用。如果是老年人骨折，建議喝專為老年人配製的配方奶，因為其中的鈣質含量更高，是普通牛奶的2倍，也可以直接吃鈣片，如果吸收能力比較差，建議和維生素D一起食用，幫助鈣質吸收。
02含膠原蛋白的食物
膠原蛋白是生物高分子，有特殊的胺基酸結構，是一種特殊的功能性蛋白，可以幫助皮膚縮水保溼，增加皮膚彈性，同時還能促進骨細胞分裂、重建，加快癒合速度。一般來說年輕人骨折後恢復速度比老年人快，這是因為年輕人體內膠原蛋白的含量更高，骨細胞分裂、重建速度更快，所以建議大家多吃豬皮、豬蹄、鴨爪等食物，補充膠原蛋白，縮短恢復時間。
03含維生素多的食物
骨骼生長發育離不開多種營養元素綜合作用，骨折後患者還應該多補充維生素，比如說維生素C、維生素K、維生素B12等等，維生素可以提高患者的免疫力和細胞活力，同時還可以提高鈣質吸收率，讓機體加快修復速度，加快骨骼癒合。
醫生提醒大家，光喝骨頭湯並不能促進骨骼癒合，應該多吃高鈣食物，同時還要多吃粗纖維食物，預防便秘。骨折期間少吃辣椒、少喝酒，安心養病不要著急，養病一兩個月後可以根據骨骼恢復情況適當進行康復訓練，對骨骼恢復有幫助。