成本不到5元錢的蒜香金針菇,鮮香又下飯,比燒烤店做得還好吃

2021-01-16 騰訊網

成本不到5元錢的蒜香金針菇，鮮香又下飯，比燒烤店做得還好吃

金針菇相信大多數人都非常喜歡吃，而且口感與很多菌類比起來非常不一樣，金針菇可以說很"神奇"無論怎樣吃都非常下飯，平時我們涮火鍋、炒菜都少不了金針菇的身影，相信一到夏天大家就忘不掉燒烤店中那道蒜味香辣的金針菇，今天教大家在家中就可以製作，口感一點都不輸燒烤店看，學會後快為家人大顯身手吧。

金針菇可以說非常有營養，男女老少皆可食用，金針菇與大蒜、粉絲可以說是完美的絕配大大地吃上一口比吃肉都過癮，金針菇中含有人體所需要的胺基酸成分，營養也非常豐富對青少年的智力發育有很大的幫助，平時喜歡吃清淡點的還可以在家中進行涼拌，一般我都會用空氣炸鍋炸一下或者就是今天大大家的蒜味香辣金針菇。

這道菜整體製作出來成本還不到5元錢，不僅解饞還下飯主要是性價比很高就家人吃了也都讚不絕口，不知道晚飯吃什麼的小夥伴一定要看看這款菜，學會後保存下來，冬季一般很少有人再去吃燒烤了，所以饞這口就在家中自己製作，喜歡粉絲的朋友在搭配一些粉絲，這三種食材在一起真的可以堪稱絕配，製作出來就一個字"鮮"不僅今晚就安排上吧。

【菜名】：蒜味香辣金針菇

【所需食材】：金針菇200-300克、大蒜5瓣、紅尖椒2個、生抽3勺、芝麻香油適量、食用鹽適量、蠔油適量、香蔥2根。

【製作步驟】：

1.首先我們需要準備好以上食材，金針菇、大蒜、辣椒、香蔥等等，喜歡吃辣椒的朋友可以多放一些小米辣。

2.金針菇我們需要把根部用刀切掉，然後放到清水中衝洗乾淨，把金針菇中的髒東西清洗乾淨，然後在用手把金針菇掰三，這樣吃起來就不會一簇一簇的，清洗乾淨後瀝乾水分放到盤中進行備用。

3.清洗乾淨的金針菇控幹水分，在用手攥一攥，不然製作起來會 影響整體菜品的口感，放到盤中進行備用。

4.大蒜 把蒜皮先撕掉，然後用刀子輕輕拍打切成碎末，喜歡吃大蒜的朋友可以多一些。

5.接下來我們需要調汁，碗中加入大蒜、辣椒、生抽、蠔油、色拉油、食用鹽、生抽、用筷子順時針攪拌均勻即可，口味可以根據 個人口感進行搭配。

6.調製好的醬汁我們把他均勻地倒在金針菇上，再撒上一些蔥花然後放到蒸鍋上蒸15分鐘左右的時間即可，大家還可以放到家中的烤箱進行製作口感 也會非常不錯，這樣一道色香味俱全的蒜味香辣金針菇就製作完成了。

【小貼士】：

1.金針菇清理起來比較麻煩，我們清洗乾淨後一定要瀝乾水分這樣才不會影響整體口感。

2.醬汁 可以根據我們自己的喜好與 口味進行搭配與調配這樣吃起來也會比較鮮美。

【文案編輯】：目海食方大人

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