食譜
與芒果的椰子珍珠粉布丁
看，我知道這是最佳解決時間。我意識到，除了10的人可以理解地屈服於極地漩渦與鹹焦糖布朗尼的明確要求之外，剩下的90％的人會唾棄碳水化合物，麩質，脂肪，糖，你的祖母不願意的東西我們不會把它看作是食物或者甚至有一位母親的東西，同時也會在固定的自行車上冒出假日的惡魔。（雖然我確信無論你認為事情有多糟糕，但是你的孩子們肯定沒有在學前班的時候宣布他的媽媽會生下一個孩子，這對你來說是新聞嗎？在12月份做了太多曲奇的尷尬笑話？沒有，當然沒有天使會做這樣的事情。除非他們明年想上寄宿學校，對吧？）
恩，所以我意識到，對於大多數人來說，1月份的甜品不是一種選擇，但我只是不在其中。我認為測量不過分腐爛的甜點的數量正是解決健康問題的關鍵，並且幾乎沒有更好的調節友好型甜品比布丁更適合運動，這就是為什麼在之前的冬季我們已經解決了巧克力布丁（最近更新，甚至是現在更容易），香草豆布丁，焦糖布丁，杏仁香草大米布丁。今年不會有什麼不同，除了這是我作為木薯布丁癮君子出現的那一年，無論我多麼古怪。（......她打字的時候，夢想著在奶奶羊毛衫的阿富汗下面蜷縮著，裡面塞滿了紙巾。）
我不知道為什麼木薯粉沒有在布丁世界獲得更多的愛，因為它絕對是華麗的，清澈的微珠，每顆微微咀嚼的澱粉基本上都是植物界的魚子醬，值得同等的讚賞。在布丁中，這些珍珠被攪拌成你選擇的奶油蛋糕; 牛奶配肉桂或香草是常見的，但我想如果我要製作木薯布丁，這是我丈夫不太在乎的東西（因為他錯了），我不妨包括所有吸引人的成分他是最少的（香草豆，椰子），所以我可以立即與所有失去的食物重新團聚。對比之下，這種豐富而豪華的好處，為此，我用芒果汁加了酸橙汁，然後，因為我忍不住自己做了一些攪拌的椰子奶油作為配菜，
就像1月份的情況一樣，這包括對溫暖的地方，有棕櫚樹，柑橘和熱帶水果的地方的渴望; 當他們意識到他們買了腐爛的芒果時，他們可能不會嚎「大哭，這意味著他們需要冒低溫風險才能返回商店; 一個人可能會發現戈爾特斯和滑雪襪的概念對於雜貨店來說有點荒謬。然而，如果這些難以想像的地方遠離你的現實，那麼這個甜點，永恆夏季島嶼的1/2杯建議，也許只是你的甜點。
椰子珍珠粉布丁配芒果
這個食譜要求小珍珠木薯，澱粉顆粒大小不同於瞬間（更好，不需要預浸），大珍珠（當然更大，需要在冰箱中過夜）或使用的巨大珍珠粉珍珠泡泡茶。這是我最喜歡的布丁，因為它展示了木薯的魚子醬般的魅力，而不需要永遠做飯。這種布丁適度甜美，但如果你像我一樣，更喜歡甜的東西，你可以將糖的量降至1/4杯。你可以用純椰子奶或普通牛奶代替全脂椰子奶的任何或所有部分; 第一批使用了所有的椰子奶，第二批使用了1 3/4杯（1罐）椰奶+ 3/4杯全脂牛奶。芒果泥不會非常順利，除非你以冷凍芒果塊，芒果熟，芒果豆腐這將是另一種選擇，儘管它更富有。如果你想製作鞭打椰子奶油，你需要先用全脂椰奶開始，並將其放在冰箱裡過夜，這樣椰子脂肪就會在攪拌之前凝固在罐內。[編輯補充說：]這布丁會站在堅定的一面，更接近 做一個更軟的布丁，增加椰奶到2 3/4杯，或者像許多老式食譜中經常要求的那樣，用蛋白粉分開蛋黃，然後用一勺糖分開直接添加布丁，直到形成光滑的山峰。布丁煮熟15分鐘後，將一些匙入蛋清並將它們摺疊在一起，然後將這種蛋白布丁混合物摺疊回鍋內。在中低火加熱的情況下用蛋清煮2分鐘以上，攪拌，然後將其分配在布丁杯之間。布丁也可以在一個大碗裡供應。
使每杯布丁半杯僅6杯，加上配料
布丁1/3杯小珍珠木薯（I使用此）2個1/2杯椰奶（光或全脂; 13.5盎司可以將包含1 3/4杯）1個蛋黃1/3杯砂糖1 / 4茶匙食鹽或1/4茶匙海鹽1/2茶匙香草精或1英寸香草豆段
芒果泥1芒果非常成熟，去皮，去核和切碎2茶匙砂糖（可選;我用它，但下次將跳過）一兩或兩個新鮮青檸汁
可選裝飾鞭打椰子奶油1/2杯烤椰子片少量石灰皮
做布丁：在一個中等的平底鍋裡，用椰奶浸泡木薯30分鐘。如果使用蛋黃，糖，鹽和香草豆種子，如果使用（如果使用提取物，您將添加它）。將鍋放在中火上，直到混合物變成小火，然後將其減少到非常低的熱量，因此幾乎不冒泡，並且將其煮至稠化約15分鐘，經常攪拌。如果使用，請取出並加入香草提取物。[布丁是濃稠肉汁的稠度 - 即令人擔憂的薄的 - 進入杯中，但在冰箱中冷卻後，它會凝固。]倒入布丁杯冷卻幾個小時或過夜。
製作芒果泥：將芒果塊放入帶有糖（如果使用）和酸橙汁的食品加工機中，並攪拌至非常光滑，如果需要的話，多次刮擦邊緣幾次。冷藏果泥直到需要。
在上面加上芒果泥，加上攪打的椰子奶油，烤椰子片或幾片酸橙皮。
製作鞭打椰子奶油：這是一個提前計劃。將1罐全脂椰奶放入冰箱過夜; 在大多數品牌中，這會導致椰子脂肪和稀薄的牛奶/水份部分分離。將一個小型/中型混合碗放入冰箱中，理想的是金屬。第二天，打開它之前將它翻過來，這樣加厚的椰子油就會在底部。倒掉薄薄的椰奶; 你應該有大約1杯，這可以用於布丁所需的2 1/2杯。大約2/3杯濃縮的椰子脂將留在罐底部; 將其刮入冷藏的碗中，加入約1湯匙砂糖（為了獲得輕微的甜味;多用來調味），並用電動攪拌機攪拌，直至濃稠且wh奶油狀。在這樣的甜點上多嘗試一下，儘管你會有比你需要的更多的布丁。
烘烤椰子片：將烤箱加熱至華氏350度。將椰子片放在烤邊的烤盤上，烤至金黃色和香味，約5分鐘，如果需要的話可以將它們翻起來，以幫助它們均勻地變棕色。在使用前放涼。
如何使用香草豆：切斷所需量的豆。用鋒利的削皮刀，縱向分割段。用刀子的後面從開放的豆莢中刮出種子; 他們會在兩邊，看起來有點像焦油。在你的布丁中使用這些。去吧，把豆莢放進去，以獲得更多的味道，只要記得在冷卻布丁前把它們撈出來。