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炒花生米的製作方法——完美炒出香脆花生米，用不用油你自己決定！
花生米其實是我們平時非常喜歡吃的一種食物，把花生米炒一炒用來搭配酒也是一道非常不錯的下酒菜。花生米兒就是把花生去掉了花生殼。其實花生米就是花生的種子，在種花生的時候，就是選擇比較大，比較飽滿的花生米放進土裡面，然後進行生長。花生本身含有高蛋白和高脂肪，不過花生米擁有非常多營養元素，不含膽固醇和反式脂肪酸，所以可以說是乳製品和肉製品非常優秀的替代品。經常吃花生對我們的身體來說也有非常好的作用。花生有很多種吃法，可以生吃，也可以油炸、炒、煮。據說如果在飯前吃幾顆生花生還是可以養胃的呢。很多喜歡喝酒的人都會喜歡炒一盤花生當作下酒菜。我們今天就來跟大家介紹一下，如何炒花生。
其實炒花生可以分用油和不用油兩種方式，下面我們就來一起看一下。
首先給大家介紹的是炒花生用油的方法。我們需要先把花生米放到溫水裡衝一下，然後撈起來放到一邊，把水瀝乾。在鍋中放入油，然後開火，在油稍微熱一下之後就把已經瀝好的花生米全部倒進去，把火放到小火然後進行翻炒。翻炒的時候動作一定不要停，大概五分鐘之後就會有噼裡啪啦的聲音，這個時候就要快速的起鍋控油。在關火後，把花生晾涼，然後再根據自己的口味撒上糖或者是鹽就可以了。這樣炒出來的花生非常的酥脆。
下面給大家介紹炒花生不用油的一種方法。其實很多人都覺得炒花生一定需要用油，但是其實炒花生也可以不用油。有些不喜歡油量大的人就可以使用這種方法，不過這種方法蠻浪費鹽的。首先我們可能需要準備一包的鹽。我們需要在鍋裡放入這一包鹽，然後用大火把鹽炒熱。炒熱之後就把花生放入鍋裡跟鹽一起翻炒。一定要記得放乾花生，不然炒出來的花生就會有很大的鹹味。炒至五六分鐘之後，就可以聽到花生會發出響聲，這個時候就可以轉成中火，然後進行翻炒。大概炒15分鐘，等到翻炒到所有花生的顏色都變成咖啡色時，就可以結束了。如果覺得自己控制不了火候，可以把火調小，千萬不要把花生米烤焦。熄火後要立馬將花生米盛出來，不然鹽的餘溫也會把花生米烤焦。剩下的鹽也會有股花生米的香味，所以不用浪費，可以拿來做別的用處。
小編今天就先講到這裡了，炒花生米的製作方法——完美炒出香脆花生米，用不用油你自己決定！對此你怎麼看？歡迎大家在下方留言和評論哦！圖片來源於網絡。
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