一、有些酒友會問不知道酒是真酒還是假酒？在詳細一些會問這酒是不是糧食酒？相信很多人多會有這樣的問題。現在買到假酒的機率是很小的了，但是學會分辨購買的酒水，在喝酒上多喝糧食酒還是明智的。
二、原材料的區別：酒是用各種原材料糖化發酵，而後生成的含有酒精的飲品，有著杜康、歡伯、忘憂物、掃愁帚等一大堆有趣的名字，從名字我們就知道，酒，是用來慶祝歡樂、派遣憂愁的工具。糧食酒，是用高粱、玉米、稻米、等穀物釀造而成，經歷了發酵、糖化、蒸煮、蒸餾等"水火考驗"，還有歷經"掐頭去尾"、"反覆勾調"等複雜手續，名副其實的"糧食精華"。酒精酒就沒這麼複雜了，酒精酒是"食用酒精+水+香精"勾兌而成，除了有酒味沒啥能跟酒沾邊的。
三、白酒的執行標準上判斷是糧食酒還是酒精酒
我國白酒執行標準如下，現在賣酒的廠家一般都會嚴格按照標註，如果您購買，可以查看一下：GB/T10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。GB/T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。GB/T20821-2007是液態法白酒的執行標準。新標準是強制性規範，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產勾兌酒的中小酒廠以劣充優。今後，消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發現酒的執行標準是糧食酒的執行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權起訴廠家。
四、生產工藝的區別
糧食酒的生產工藝，主要是潤糧、發酵、糖化、蒸煮、蒸餾取酒。雖然寫出來只有短短幾個字，實際操作中要耗費的時間和人力物力非常繁多，而且每道工藝的時間掌握、火候、數量都是有嚴格要求的。拿醬香酒來說，一次生產周期要「兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒」，取酒之後還需要儲存三年才能勾調，勾調之後半年才能出廠。
而酒精酒的生產就簡單多了。仿醬香酒精酒生產有兩種工藝，生勾和串香。生勾簡單粗暴，直接加水、酒精、食品添加劑、化學添加劑。時間短、成效快、質量差、成本低，價格很便宜。
五、糧食酒標識：在包裝或者酒瓶上沒有這個標識，不能說明這個酒就一定是酒精酒。因為使用這個標識是需要一定的認證費用的，而且費用還不低。很多商家一是為了節省費用、二是對自己的酒有信心，所以沒有這個標識。比如：茅臺的很多產品就沒有這個標識，因為茅臺對自己的產品有信心，是真正的糧食酒。
在酒的包裝或者酒瓶上有這個標識，那麼這個酒一定是糧食酒。如果不是糧食酒，你可以去相關部門投訴，可獲得10倍的賠償。
在酒的包裝或者酒瓶上有這個標識，不能說這個酒一定是好酒，只能說它是糧食酒。酒品質的好壞與其原料、工藝、勾兌等等有很大的關係。
飲酒要適量，酒後不開車。
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作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張地說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀製的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀製工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質，但是價格才100多元，確實讓人很難費解，為什麼這麼好的酒賣的那麼便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
最後再讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉得很細，酒花也非常飽滿細密，然後自己悠閒的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
一定不會讓你失望的，我每次都是十箱從客服那裡買，發了地址，直接就能發貨，是德邦包郵的，還能貨到付款，真好！
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