擺盤確實有氣勢，員山老牌無菜單餐廳，玻璃屋手作料理
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久仰宜蘭員山鄉這間「玻璃屋」餐廳的名號已久，還記得好幾年前兩度想去這裡用餐，打電話訂約都聽到已經客滿的噩耗…我記得當年好像大家都說必須提早兩個月以上訂位才吃得到，不過當時有些朋友的假無法那麼早就ㄑ一ㄠˊ定，所以去吃玻璃屋的計劃一直泡湯。
然後上個月我跟幾個朋友又規劃了一趟宜蘭兩天一夜的行程，有個之前就去玻璃屋吃過的朋友建議大伙兒可以一起再去吃一次這一家（我們大部分人是都沒吃過玻璃屋），不過他是在我們要出發的前一個禮拜才提出這個建議，我原本是想說「決定不可能訂到的啦！之前都要提早兩個月以上才訂得到欸～」，結果出乎意料地…我們訂到了，猜想可能是現在的生意已經大不如前了吧………
基本資料
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
營業時間：11:30 ~ 14:00／17:30 ~ 21:00
備註：預約制，要去之前請先打電話訂位，價位會依用餐人數而有不同選擇，可能的價格有600元／800元／1000元／1200元／1500元之類的（打去告知人數，對方才會告訴你可以選哪種價位的），要收一成服務費而且只收現金、不能刷卡
關於玻璃屋在網絡上的評價，我其實看過了不少，有人說CP值不高，有人說光顧一次比一次的感受差，還有人說海鮮不新鮮…不過當然也是有人給予正面的評價啦～然後我剛有說過，這次提議要我們來吃玻璃屋的朋友他以前已經有來吃過了，他也是之前留下不錯的印象所以才想揪我們再來吃一次，總之～這裡的評價很兩極化，不過我們這次來吃一個人800元的餐，菜色內容大家（我們共有十三個人）大體上來說是還蠻滿意的啦！
玻璃屋的用餐空間有一、二樓兩個樓層，我們這次被安排坐在一樓，看了其他部落客拍的照片，感覺二樓似乎比較寬敞，而且有挑高的天花板…一樓外面的庭院種了很多花花草草，而且還有小橋流水的造景，拍起照來是感覺還蠻漂亮的，推薦大家吃飽以後可以出來拍拍照再離開。
接下來廢話不多說，直接進入菜色分享的部份吧～首先上桌的這個是晶瑩剔透的「蘆薈凍」，一個人一匙。
蘆薈凍口味比想像中還清淡…不過上面放了一片金桔的切片，所以咀嚼起來還蠻爽口的。（我事後有問同車的朋友說最喜歡當天的哪一道餐點，有人回我說他最喜歡這一道蘆薈凍…）
下一道是「和風生菜色拉」（沒錯！這邊的料理其實並非都是一人一份，大部分都是這樣一大盤，類似你去喝喜酒會吃到的那種菜色），不曉得是不是因為後面的菜色還有很多肉類和海鮮，所以這一道色拉真的是很純粹的生菜色拉，沒有加雞肉、沒有加蝦仁、沒有加起司，但你要說它難吃嗎？其實也不難吃啦～就新鮮生菜搭配酸酸的和風醬汁這樣。
再下一道就是視覺上真的很有震撼力的「綜合生魚片拼盤」，一端上桌大家就很興奮，畢竟這種長得像一大盆花盆的擺盤可不是去每間餐廳都看得到的！（也有人覺得這樣太華而不實，反正一種米養百種人，什麼樣看法的人都會有，但不曉得是不是因為這裡平常的菜色有很多都太重了，把桌上那個旋轉盤有點壓壞，所以轉起來卡卡的…）
主角是旁邊這一支支的戰斧豬排，上面的醬汁口味很合我的胃口，撒上香噴噴的芝麻以後那個香氣的層次又更上一層樓。
其實它的Size並沒有說很大，而且看起來肥肉有點兒多，不過因為當時飽足感已經很夠了，而且大家都覺得口味很好，所以一致給予正面的評價。
再來這一道是「香蕉餅」，我記得裡頭除了香蕉以外還包了蘆筍跟鮮蝦，然後旁邊搭配著水煮的蔬菜跟炸薯條，你要說很跳Tone也可以，要說有創意也可以，反正還不錯吃啦～
再來上桌的是只剩半身的「清蒸黃鰭」，肉質算是甜美細嫩，然後清蒸起來那個調味沒什麼奇怪之處，醬汁也不會死鹹，所以很快就被大家給解決了。（肚子雖然很飽，不過魚肉還是可以吃得下，它不像一些禽肉感覺吃起來會那麼撐）餐後的小蛋糕，咖啡口味的，我吃起來的感想是…跟一些3XX元、4XX元吃到飽的那種餐廳裡頭的蛋糕水平差不多，就…不難吃但也沒有太特別的記憶點。
最後這個水果盤的擺盤還蠻講究的，看了就覺得賞心悅目，心情很好。然後整體這餐吃下來，雖然說沒有每一道我都很愛…不過無菜單料理本來就是如此，不可能每次端出來什麼菜色都能讓每一位客人滿意，所以我覺得這樣也是OK的，反正大多菜色我們都覺得沒什麼問題，而且每個人都吃得非常飽，這樣十二道菜一人800元我覺得還算合理，但畢竟宜蘭的無菜單料理那麼多，所以近幾年可能不會想再去吃一次玻璃屋（會想優先去嘗試其他家還沒吃過的），這裡有吃過一次就足矣～
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