外國人眼中的「100-YEARS EGG」,松花蛋的由來!

2020-12-23 騰訊網

松花蛋/

/文化

100-years egg

— 外國人眼中的黑暗料理 —

■ 美食文化 ■

100—YEARS EGG

松花蛋，也稱為皮蛋。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。經過特殊的加工方式後，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。

松花蛋在國際上也是享負盛名的，看看國外人士品嘗我們的松花蛋是什麼反應？

看看我們大名鼎鼎的「貝爺」面對皮蛋也是面目猙獰O(∩_∩)O哈哈~……

■ 松花蛋起源 ■

100—YEARS EGG

話說在明代泰昌年間，在江蘇境內，有一家小茶館，出出進進的客人十分之多，這都是店家經營有方。店中人手很少，所以應酬客人後，經常將手中衝泡過的茶葉隨便潑灑在了爐灰中。在茶館中有兩隻母鴨，它們經常把蛋產在爐灰中。

有一天，店家在爐灰下發現了很多鴨蛋，原來那是他拾鴨蛋時疏忽掉的。起初他認為不能吃了。沒想到打開後，竟聞到一股特殊的香味，顏色黝黑透明；咬了一口，鮮滑爽口，這就是最原始的皮蛋。從那以後，人們對皮蛋不斷地進行改良，完善製作工藝。

松花蛋去熱、中和胃酸，止瀉降壓。其製作方法的繁瑣讓我們不得不佩服古人的智慧。很長時間，這一工藝都在江浙一帶流傳，經過不斷地完善與加工，使它也變成了一種新食品，並被大多數人所認可。

部分內容來源網絡 侵立刪

你

相關焦點

  • 外國人眼中的惡魔果實,在我們眼裡不就是顆松花蛋嘛!
    外國人曾評選出「世界上最噁心的食物」，榜首就是我大天朝皮蛋，他們把皮蛋叫做「century egg」。 而在我們眼中皮蛋是美麗的「松花蛋」，全世界大概只有中國人才會吃皮蛋，也只有中國人能吃出皮蛋的味道。
  • 中餐廳老闆因賣松花蛋在義大利被捕,網友:外國人真沒見過世面
    大概就是說義大利某個中餐廳的老闆因為賣松花蛋，被義大利警方逮捕了。聽到這一消息可是讓中國十幾億吃貨們感到震驚：還有這種操作？義大利人也太沒見過世面了吧。之前，義大利警方發起了一場行動，這場行動的主要目標就是為了人們吃的食品能夠放心、安全，然後就出現了文章前面所講的事情。有關部門說這些松花蛋缺乏符合歐盟標準的標籤，所以被查扣了。
  • 英語口語:＂蛋蛋＂不是「egg」
    I always have a boiled egg for breakfast.我每天會吃一個水煮蛋當早餐。poached egg水波蛋。poaching（水煮）是西式的一種烹飪方式。這裡是指在溫開水煮的蛋。Poached egg is usually seen in western breakfast.
  • 松花蛋名字的由來:清朝人因為一個有意思的原因給皮蛋改名
    皮蛋後來改稱松花蛋，是清朝人的手筆。 這兩個詞本來不是形容松花蛋，但是其與松花蛋的名字及蛋清顏色完美契合，仿佛是為松花蛋而量身定做，也為松花蛋憑空增添了幾分詩意。 松花蛋不僅名字富有詩意，味道也特別有詩意。
  • egg是雞蛋,apple是蘋果,但egg appple千萬不要翻譯為「雞蛋蘋果」
    其實egg apple就是：eggplant 茄子egg apple 茄子在英語裡，茄子最常見的表達就是eggplant和egg apple。茄子和雞蛋有什麼關係，為什麼egg apple是茄子呢？紫色的茄子當時很少見，所以外國人就把eggplant和egg apple叫茄子。There is an egg apple in the fridge,we need to go to the supermarket.
  • egg是雞蛋,apple是蘋果,但egg apple千萬不要翻譯成「雞蛋蘋果」
    其實egg apple就是：eggplant 茄子egg apple 茄子在英語裡，茄子最常見的表達就是eggplant和egg apple。茄子和雞蛋有什麼關係，為什麼egg apple是茄子呢？紫雞蛋、鵝蛋色的茄子當時很少見，所以外國人就把eggplant和egg apple叫茄子。There is an egg apple in the fridge,we need to go to the supermarket.冰箱裡只剩下一個茄子了，我們需要去趟超市了。
  • egg是雞蛋,apple是蘋果,但egg appple千萬不要翻譯為「雞蛋蘋果」(音頻版)
    和apple都是我們經常吃的食物，但是你知道egg apple也是一種常見的蔬菜嗎？快來跟吉米老師學習egg的相關表達吧~背景音樂：please stay實用口語表達在英語裡，茄子最常見的表達就是eggplant和egg apple，在英式英語裡則是aubergine。相信很多人都納悶了，茄子和雞蛋有什麼關係，為什麼egg apple是茄子呢？
  • 滑嫩爽口的松花蛋,掌握訣竅自己做起來,「一洗一滾」簡單方便
    大家都知道，中國人和外國人的口味，有時候是相差很大的。很多在我們眼中的美味，在外國人的眼裡，就是難以下咽的「黑色料理」。不過這也是飲食文化和個人口味的不同造成的，大家也沒必要因為這個感到不滿。要說起被外國人「嫌棄」的食物，估計名氣最大也最冤枉的，就是大名鼎鼎的松花蛋了。
  • 這食物在國內是一道傳統美食,卻被外國人敬而遠之,你喜歡吃嗎?
    這食物在國內是一道傳統美食，卻被外國人敬而遠之，你喜歡吃嗎？各國都有自己的傳統食品，我國也不例外。松花蛋呢，是我國傳統風味的蛋製品。並深受國內廣大消費者的喜愛。但是，在我們的印象中，外國人非常抵制這種食物，而且對它非常反感。下面我們就來談談老外們為什麼不喜歡吃松花蛋吧！這是為什麼，我概括如下三點。首先，是因為松花蛋顏色奇怪。松花蛋由食用的鴨蛋製成。這款產品是用石灰、碳酸鉀等鹼性物質包裹泥漿，放置半個多月後才製成的。松花蛋，有殼，殼的顏色為灰或青。
  • 英語a nest egg 的用法
    a nest egg 就是這樣的一個習語，意思是「積蓄；儲備金」，就是指積攢下來的錢。這是一個非正式用語，但大家也要了解它的意思和用法。下面通過幾個例句來學習一下。例句1：By retirement, they had saved up quite a nest egg.到退休時，他們已經存了一大筆錢了。
  • 婆婆30年醃製松花蛋的老方法,只需幾種材料,10天就能做吃
    婆婆30年醃製松花蛋的老方法，只需幾種材料，10天就能做吃！不知道大家有沒有吃過松花蛋，相信很多人都是聽過松花蛋的，但是我們平常吃的話一般都是選擇變蛋來吃了，也就是那種黃色的皮蛋。皮蛋分為兩種，一種是松花蛋，一種就是變蛋，變蛋是用雞蛋做成的，皮蛋是用鴨蛋做成的。
  • 外國人眼中黑蛋,被評世界黑暗料理之首,網友:就不能加點醬油
    不管到哪裡，肯定要品嘗當地的美食，那些來中國旅遊的外國人自然要品嘗一下中國的美食的，但是他們不懂吃法，面對中國的美食卻無從下手，也因為不會吃鬧出了不少的笑話！更有外國人因為不會吃中國的美食，評論說中國的食物太難吃了，一點也不好吃！這下惹的中國網友不高興了，直呼：不會吃不要亂評價！先學學怎麼吃！
  • 外國人眼中的CNY,在中國為什麼被叫做「人民幣」?望周知
    外國人眼中的CNY，在中國為什麼被叫做「人民幣」？望周知！眾所周知，相較於海外的一些國家來說，中國行動支付的普及程度，應該是數一數二的，所以外國人來到我們國家後，都表示很驚訝，原來一部智慧型手機，結合微信、支付寶的話，能做到那麼多的事情。
  • 外國警察竟「逮捕」松花蛋!稱其為「惡魔」蛋,國內卻爆賣16萬顆
    義大利警方竟然逮捕了800顆松花蛋和鹹鴨蛋！該事件確確實實發生在了義大利南部的西西里島。當地警方進行了一次突擊健康檢查，並「沒收」了800隻松花蛋和鹹鴨蛋，在餐館逮捕了兩名中國商店經理。看到這個消息真是令人震驚。因販賣松花蛋而被捕，這是哪條法律規定的？
  • egg是雞蛋,apple是蘋果,那 egg apple是什麼?
    學過英語的朋友都知道， egg 是雞蛋，apple 是蘋果。但是，又有多少人知道egg apple是什麼呢？該不會有那種迷之自信的人，認為這是：雞蛋蘋果？egg apple這個食物相信大家一定不會陌生，egg apple其實是指茄子哦！因為在外國有些茄子的形狀酷似雞蛋和蘋果，因此他們把egg apple稱為「茄子」。
  • 老外稱松花蛋為「惡魔蛋」,為啥美國超市還有賣?原因很搞笑
    在夏天，松花蛋是我們中國人餐桌上最受歡迎的一道美味食物了。把松花蛋切成幾瓣，切上一點蒜、淋上醋、生抽，吃起來舒服極了，簡單好做，還不費時間，尤其是味道，真的是美妙絕倫。正宗的松花蛋，從內到外有好幾層，顏色跟口味都有差別，松花蛋的口感非常豐富，還有祛火的功效。
  • 教你切松花蛋的小竅門,這樣切松花蛋不粘刀,松花蛋不容易切碎
    松花蛋的價格雖然不高，但是相信很多人都非常喜歡吃松花蛋這種美食吧？尤其是拿松花蛋和豆腐一起拌著吃真的是太美味了。雖然說皮蛋豆腐的味道好吃，但是很多人在切皮蛋的時候就犯難了，我們怎麼才能切出像外面一樣的松花蛋呢？
  • 復活節英語作文:Egg Rolling
    The custom of an Easter egg hunt began because children believed that hares laid eggs in the grass. The Romans believed that "All life comes from an egg."