都說美食是沒有國界的
但有的美食卻非所有人都能接受
像比較出名的韓國生吃章魚
就不是所有人都能咬下去
今天我們就來看看雲南這些喪心病狂的食物
注意是
喪心病狂!
喪心病狂!!
喪心病狂!!!
22
青芒果蘸辣椒
上榜理由:生硬極酸咬下去口感怪異
駁回理由:每到5月份,雲南人喜歡把還沒結核的青芒果摘下來蘸辣子吃,這種酸爽的帶勁的吃法可以一直持續到夏天結束,天氣炎熱的時候吃可以解困醒瞌睡。
21
臭豆腐
上榜理由:聞著奇臭無比,或被燻暈
駁回理由:街頭小吃的扛把子,以紅河石屏的最出名,聞起來吃起來巨臭,雖然聞起來巨臭,但是用油炸至金黃反而變得很香,是一道超級開胃菜。
20
豆鼓[dòu chǐ]
上榜理由:看上去就是一顆老鼠屎,更可怕的是吃起來有腳臭味
駁回理由:雲南特色,以黑豆或黃豆為主要原料發酵而成,分為水豆豉和幹豆豉。幹豆豉有一種腳臭的味道,用來做作料、拌麵條、拌飯...拌全世界都可以。
19
黴豆腐
上榜理由:黴!吃了它打麻將會不會被黴到?
駁回理由:黴豆腐也是西南片區的特色,聞起來味道也是無敵怪,分為黴豆腐和豆乳,重口味的雲南人飯桌都會備一瓶,黴豆腐裡的有機酸、胺基酸酸等有益於吸收,同時還含維生素B12。
18
油炸青苔
上榜理由:看似水中的汙垢
駁回理由:長在河流邊的水中卵石上,有的浮在水面上,苔絲細長,多為片形。把青苔從河邊撈回,衝洗乾淨後曬乾,加入佐料做成餅狀,多用於油炸,香脆爽口,清涼解毒。
17
牛糞烤洋芋
上榜理由:不就是牛糞洋芋嗎?
駁回理由:牛糞烤洋芋是地道的會澤美食。其做法就是將洋芋拿到牛糞堆中燒烤,烤熟的洋芋香香的,比一般的烤洋芋更香更好吃。
16
撒撇
上榜理由:血腥+噁心
駁回理由:德宏最出名的風味美食之一,清熱解毒和健脾開胃。將牛、豬等生肉、熟肉拌苦水(苦腸製作)或檸檬水做成調料,用烤熟的肉、野菜和涼米線蘸著吃。
15
骨頭參
上榜理由:蒸著吃的鹹菜
駁回理由:雲南石林撒尼人天天食用的傳統鹹菜,營養豐富。豬骨頭、肚雜、油渣,用扎骨刀剁細成粉白色,適量加入配料攪拌揉勻,裝入陶瓷罐醃製就可以吃了。
14
折耳根
上榜理由:像吃了一條十幾天沒洗澡的魚
駁回理由:在雲南,折耳根的吃法有千萬種,涼拌和「折耳根炒臘肉」,就這兩種吃法就能秒殺米其林,不光是根,連葉子一起吃也是人間美味,細細咀嚼,越嚼越香。
13
蟋蟀
上榜理由:這東西吃進去了還能活多久
駁回理由:蟋蟀做法是剔去蟋蟀翅膀和內臟油炸,這種食物雖然形狀恐怖,但香脆可口,許多人買來當下酒小菜。
12
烤竹鼠肉
上榜理由:一個「鼠」字,讓人不敢品嘗
駁回理由:西雙版納傣族、布朗族用「並」的燒烤方法加工製作的野味之一,肉質細膩,皮又十分香脆,香味濃鬱,被雲南人視為珍品。
11
酸螞蟻蛋
上榜理由:一股酸味酸得唾液腺都要噴了
駁回理由:酸螞蟻是熱帶叢林中的一種細長的黃螞蟻,蛋白質極為豐富的佳餚,酸辣爽口,和胃生津,驅暑氣、祛病強身,涼拌吃最令人回味。
10
油炸螞蚱
上榜理由:看了油炸螞蚱食慾全無
駁回理由:炸到黃生生的螞蚱,透出誘人的香氣。香勁無法形容,清脆中有一股子穀草的清香氣味,配上二兩小酒這才叫神仙過的日子。
9
香烤飛螞蟻
上榜理由:看著像怪物,和螞蚱很像不敢靠近
駁回理由:七八月份的雨季之後,許多長著翅膀的飛螞蟻紛紛從蟻洞裡鑽出來,除去翅膀,將鐵鍋放在三腳架上,烤黃飛螞蟻,撒上鹽,又嫩又香的滋味。
8
搖頭蟲
上榜理由:蛹沾滿了毛的,和毛毛蟲類似
駁回理由:一種吃松針生長的毛毛蟲變的,學名為松毛蟲又名褚色松毛蟲,強烈地建議你們可以嘗試一下這種「害蟲」,保證你只要吃過第一次就會有無數次。
7
蝦巴蟲
上榜理由:當知道是蜻蜓的幼蟲的時候我炸了....
駁回理由:蝦巴蟲放進調好味的油鍋裡炸,僅數分鐘就可以了。有"動物人參"美譽,富含高蛋白,用油炸之後外酥內嫩,美味可口,亦是下酒好菜!
6
生皮
上榜理由:吃這道菜的人真是敢為天下先的勇士
駁回理由:大理、洱源的豬生皮,切成紅通通的細肉絲絲,酸醋醬油醮水料,將那細肉往醮水裡一滾,醃熟了,便往嘴裡一放,鮮美帶勁。
5
普洱血拌肉(紅肉)
上榜理由:血肉模糊,看著極其恐怖
駁回理由:普洱瀾滄人的特色小吃,說是血拌肉,其實肉是事先煮熟的,但是血是生的。有的人看了會覺得害怕,其實血拌肉的味道是很好的。
4
竹蟲
上榜理由:看到我的胃液已經開始翻騰...
駁回理由:味美可口、營養豐富,其營養成分與蠶蛹相似,蛋白質含量大大超過雞蛋。從古代一直流傳至今,如今境內的各族群眾常用竹蛆招待南來北往賓客。
3
油炸花蜘蛛
上榜理由:看上去令人毛骨悚然
駁回理由:布朗人勞作時,喜歡用樹枝和蛛網做成網兜以捕捉花蜘蛛,帶回家後,去其腳,用清水衝洗後,放入油鍋煎炸。不但香脆可口,還可入藥,能解毒。
2
傣族「白旺」
上榜理由:人生簡直不可思議
駁回理由:「白旺」傣語即生血。就是用新鮮生血「料理」出來的一菜。吃血旺一般人先是大跌眼鏡,看傻了幾分鐘。再次是勇敢嘗試,最後是讚不絕口!
1
鴨仔蛋
上榜理由:看一眼全身起雞皮疙瘩
駁回理由:紅河河口特色美食,把生長到一半的鴨蛋煮熟吃殼內的肉蛋。因為蛋殼內的成長程度無法得知,會吃到「羽毛」。
這些被拉入「黑名單」的菜
你吃得下嗎?
檢驗你是不是地道雲南人的時候到了
趕緊點個zan表示同意!