我國淡水魚類約有800餘種，在我國的淡水魚中，有些種類分布很廣，幾乎到處可見，北方地區，尤其是東北地區多為冷水魚，隨著地理位置南移，江河中的溫帶魚類越來越多，冷水性魚類則逐漸減少，下面就來看看我國最好吃的10大「另類」淡水魚，兇猛長相醜陋，味道卻格外鮮美。
1、黑斑狗魚
黑斑狗魚分布於我國嫩江、黑龍江、松花江、烏蘇里江、五大連池、綏芬河等區域，體延長，頭前部扁平，吻似鴨嘴。口大，前頜骨、下頜骨、犁骨、胯骨及舌的齒鋒利。鱗小，側線不明顯，背鰭後移，與臀鰭相對，體背青銅色，腹部白色，體側具有黑色斑點，一般體長在600毫米左右，體重在1000-2000克，最大的個體體重可達16公斤以上，狗魚是大型食用魚，其肉厚刺少，肉質細嫩，新鮮狗魚可做生魚片，也可燻制，味道鮮美。
2、哲羅鮭
哲羅鮭多分布於我國境內的黑龍江、圖們江、額爾齊斯河、喀納斯湖等水系，是一種冷水性的淡水食肉魚，性兇猛，體型大，身長在1米以上，但曾經有發現長達4米，重達90公斤的個體，其外形特點體長，略側扁，呈圓筒形，頭部平扁，吻尖，口裂大，端位，上頜骨明顯、游離，向後延伸達眼後緣之後，上下頜、犁骨和舌上均有向內傾斜的銳齒，其肉質細嫩，味道極為鮮美。
3、黑魚
烏鱧俗稱黑魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。是中國人的"盤中佳餚"，烏魚身體前部呈圓筒形，後部側扁。頭長，前部略平扁，後部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列於上下頜，下頜兩側齒堅利。眼小，上側位，居於頭的前半部，距吻端頗近，黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚。
4、沙塘鱧
沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層，遊泳力弱，俗稱：肉趴錐、呆魚，體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方，上下頜具細齒，犁骨無齒，眼小突出，背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺，胸鰭大，圓形，尾鰭後緣稍圓，無側線，體呈黑褐色，沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚，其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富。
5、塘鯴魚
塘鯴魚，又稱塘角魚、鬍子鯰，本地塘鯴，即鬍子鯰，角角魚、角角丁、又名土塘鯴。體色發黃，多為野生，個體較小，最大一般500g，鬍子鯰魚眼小，視力弱，晝伏夜出，全憑嗅覺和兩對觸鬚獵食，很貪食，天氣越熱，食量越大，陰天和夜間活動頻繁，頭部扁平而堅硬，枕骨較寬，體延長型，前塘鯴半部呈圓筒形，後半部側扁，頭寬扁，體表光滑無鱗，口稍下位，上、下頜及犁骨上密生絨毛狀牙齒，形成牙帶。觸鬚發達有4對，側線明顯，較平直，但眼小，肉細嫩味美，富營養，還有一定的藥用價值，為南方常見的食用魚，也是出口港、澳的重要品種。
6、黃顙魚
黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊泥多的地方，在我國南北方都有分布，外形吻端向背鰭上斜，後部側扁，頭略大而縱扁，頭背大部裸露。吻部背視鈍圓，口大，眼中等大，鼻須位於後鼻孔前緣，伸達或超過眼後緣，鰓孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面，背鰭較小，具骨質硬刺，前緣光滑。脂鰭短，基部位於背鰭基後端至尾鰭基中央偏前，臀鰭基底長，起點位於脂鰭起點垂直下方之前，胸鰭側下位，骨質硬刺前緣鋸齒細小而多，黃顙魚屬小型淡水名特優水產養殖品種， 黃顙魚富含胺基酸，肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，具有滋補作用和藥用價值，且無肌間刺。
7、鱘魚
鱘魚主要分布於中國長江幹流金沙江以下至入海河口，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現，成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68-106千克，雌的130-250千克，因為它們是長江中最大的魚，故又有"長江魚王"之稱。 中華鱘體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行縱行排列骨板，背面一行，體側和腹側各兩行，每行有棘狀突起。
8、六須鯰
六須鯰在我國主要分布於黑龍江水系黑河市以下到撫遠縣江段，松花江、嫩江及烏蘇里江等，世界上最長的淡水魚無疑是白鱘，但緊隨其後，並且更加神秘的便是六須鯰，據說可達16英尺長，650磅重的蛇狀大鯰，其外形體長，尾頭側扁，頭長，平扁，吻鈍圓，口大，亞上位，上頜較下頜為短，後伸超過眼後緣，須3對，上頜須1對，伸達胸鰭，下頜須2對，前須較後須長，眼小，側上位，體無鱗，肉質厚實，味道鮮美。
9、馬口魚
馬口魚俗名花杈魚，桃花魚，山鱤，寬口等，在我國各個水域幾乎都分布，是一種雜食性偏肉食淡水魚，性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食，特點是體延長，側扁，銀灰帶紅色，具藍色橫紋。口大，上下頜邊緣凹凸，雄魚臀鰭鰭條延長，生殖季節色澤鮮豔，頭後隆起，尾柄較細，腹部圓。頭大且圓，吻短，稍寬，端部略尖，口裂寬大，端位，向下傾斜，肉質細嫩，味道鮮美。
10、寬鰭鱲
寬鰭鱲與馬口魚生活習性相似，兩種魚經常群集在一起，喜歡嬉遊於水流較急、底質為砂石的淺灘，江河的支流中較多，在我國南北方都有分布，一般個體約14釐米，最大個體可長達20釐米，一般個體體重25克，50到100克重的甚少。其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產量也較高，為普通食用雜魚之一。
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