2020,中國野餐元年

2020-12-23 新浪財經

來源:LinkedIn領英

野餐——又稱皮克尼克——在中文裡,這是一個標準的偏正結構的詞語,「野」為偏,「餐」為正。

但是,趣味來了,野餐更是一個倔強的詞,它並不屈服於語法結構,正如我們都知道,野餐的真諦從來不是餐,而是野。

正是這點倔強的內核,讓野餐這一被發明了許久的,始終未能在人類休閒生活中獲得太多存在感的,一度瀕危的娛樂活動,成為了2020年迄今最為耀眼的當代生活觀察樣本。

因為2020年,城裡人太需要野了。

度過了如此壓抑的冬天,我們必須在春天出發。疫情雖然把生活的各種門關上了,但熱愛生活的人們會自己開窗,而且紛紛發現窗玻璃上只有兩個字:野餐!

野餐,今年春天最易get的女明星「同款」。

所以,這個春天,野餐火到什麼程度呢?就是每個人的朋友圈裡都有人正在野餐或正在表達想要去野餐。

簡陋的,豪華的,遛狗的,遛娃的,直播的,帶貨的,輕食的,硬菜的,中式的,法式的……草地變成了大型當代生活現場,從北京到深圳,從草地到陽臺,從前浪到後浪,大家終於在這件事情上找到共鳴,而且最後都把草種到了小紅書上。

小紅書,精緻野餐範本教科書。

有本專門研究野餐的書叫《野餐:一段歷史》(The Picnic: A History),作者沃爾特·利維(Walter Levy)在書中說:

「野餐與現代歷史的節點是相吻合的——從田園生活轉變為都市生活,鄉村的衰落與現代城市的興起。當你在野餐時,你的目的就在於打破尋常生活。」

2020年的野餐正向著莫奈的《草地上的午餐》審美文藝復興。

只是如今社交網絡為生活套上了緊箍咒,人類已經習慣用展示、分享和點讚來交流。

而野餐作為一種對生活的熱情回應,它在當代就衍生出了新的功能價值,成為個人生活的匯報演出。

所謂you are how you picnic……這也許就是你今年默默對著朋友圈裡的野餐圖翻了許多白眼的原因:too much了啊朋友!

不過,你發現沒有,野餐其實也製造了一種難得的平等。

這一次,它提供的是和新加坡無邊泳池、日本私湯旅館、土耳其熱氣球、馬代海邊小屋類似的平等。它最大限度抹平了消費能力的gap,所有人同場競技,是一次lifestyle的民主化。

所以我們不妨對2020年的野餐浪潮報以寬容。所謂寬容,即對所有熱情洋溢的野餐愛好者表示鼓勵,也對那些已經被野餐社交展示整得頭暈腦脹的受害者表示同情。

當代生活,都不容易。我們一起努力。

以下是我們觀摩眾朋友圈後,總結的2020中國野餐code。我們只是沒有表情的野餐記錄者。如有雷同,不是巧合。

本文作者許詩雨,轉載自公眾號第一財經YiMagazine(id:CBNweekly2008)。為你發掘精彩的商業價值,也邀請你一起探尋明亮的商業世界。

達到60分

道具方面,首先,一塊小清新的野餐墊是整場精緻野餐的基礎。

在中產精緻野餐的語境裡,有兩種野餐布絕不會錯,一種是巧婆婆(Bonne Maman)瓶蓋風的紅白、黃白、藍白格子餐布,一種是白、灰柔軟蕾絲邊。別問為什麼,淘寶銷量說明一切。

然後是竹籃,像中世紀油畫和小紅帽挎的竹籃一樣的竹籃。

打開竹籃後,內襯如果能有格子布或蕾絲布則更加分。有一類高明的竹籃用法是不裝食物,它的主要作用是綁氣球和盛放一束鮮花。注意,花不要隨手從公園採,記得提前先買好哈。

沒有竹籃的中產野餐是不及格的。

你所有的餐具儘量都不要是塑料的。最好是木質的、玻璃的,或是圖案美麗的陶瓷碟子。

高腳果盤和英式下午茶用的雙層點心盤以及那種用來裝牛排的實木餐板看起來是加分項,但已經是奧數或鋼琴十級那樣水平的基本操作了。

一次性餐具,特別是一次性筷子,能藏就藏起來,如果帶的是實實在在的金屬刀叉和小勺,那可以大大方方地在整齊擺放後出境。

拒絕一次性並非為了環保,而是精緻的基礎。

哪怕出門在外。

還有一項規定操作是必須要有一份英文報紙,不要問為什麼,不要問哪裡買,必須是英文。它只需要不經意地出現在你的野餐墊上,就夠了。

對了,記住,能夠出現在一場真正精緻野餐裡的杯子永遠絕對只能是香檳杯,沒有其他。

食物方面,別太實在拿出烤鴨、紅腸、油爆蝦了。捫心自問這些和白領精緻的地中海飲食結構有關係嗎?再說,你想到時候還要操心扔溼垃圾嗎?

這年頭野餐太實在還可能被段子手推上熱搜。

當然,在野餐時就不用計較什麼super food了,便攜好拍是第一。

牛油果、無花果可以保留,草莓藍莓樹莓各種童話的常見小果子也很上鏡,剩下的挑選標準也基本是從進口水果中選擇,畢竟顏色豔麗。

鳳梨的存在比較特別,別想著切開去吃,用來增加視覺上的立體效果就行了。

三明治不能吐司麵包夾完菜就直接擺上盤,必須拿花紙包過再對半切開做成口袋三明治。

烘焙類也是必須的,不僅能帶來生機勃勃的田園生活,而且可能會成為現場唯一能讓你吃飽的東西。

自製當然很好,但大家也別太把疫情期間鍛鍊的烘焙水平當回事了。蛋糕、蛋撻、比薩、曲奇、杯子蛋糕先在家裡試拍一下,效果不佳最好選擇買現成的。

擺上野餐布的食物沒有一道不是經過精心設計的。

Last but not least,你的酒水飲料。不論是水,是果汁兒,還是小酒,記住,能玻璃瓶就絕對不要塑料瓶,瓶身露出的logo必須全英文,全英文。

如果對進口飲料了解不多,巴黎水、賓得寶、象牌、聖培露總是你(在野餐語境裡)高性價比的安全港灣。

最後,借著周揚青優秀的示範來回顧一下知識點。

拿下80分

如果你作為早年追逐ins風的先驅,早早在家備上了火烈鳥、龜背葉、獨角獸、粉紅豹、黃銅燭臺、尤克裡裡、寶麗來或萊卡相機、Marshall音響或貓王收音機、馬卡龍色和氦氣打氣筒,一兩本《Kinfolk》《Cereal》或《LOST》,那已經贏在起跑線上了。

全帶上,就可以輕鬆拿下高分啦。

厚積薄發的機會來了。

衝刺100分

捯飭完食物和裝飾,就該捯飭人啦。首先,衣服要有一種慵懶和田園之美。女士著茶歇裙和今年流行的碎花裙最為適宜,而男士則可以考慮棉麻質地的服裝(此時請把AJ收起來)。

另外,為了便於互相拍照,成員彼此間都需要苦練一下flat lay的拍照技巧,以便你們的野餐照能憑藉正統IG風(Instagram真正的用戶對它的簡稱不是ins而是IG)的靈動之美而在社交網絡上出類拔萃。

妝發倒未必需要太認真捯飭。又或者你準備完所有野餐布置後已經熱到臉成豬肝色,都不必太慌張。拿起之前說的英文報紙或原版書籍雜誌蓋住臉,隨意躺在野餐布上,照樣能定格出精緻中產模樣。

不要怕理論太抽象,小紅書用戶手把手教你拍。

挑戰120分

再有野心一點,也可以把家裡的塔吉鍋琺瑯鍋鑄鐵平底小煎鍋都帶上,平時家裡種的檸檬薄荷羅勒葉也可圍在左右,精緻驅蚊,一舉兩得。

人家還在曬三明治、披薩,你揭開蓋子秀出了西班牙海鮮飯、北非蛋,甚至現場給你的班尼迪克蛋澆上手打荷蘭汁,頂上再放上兩片現摘羅勒葉,定能助你攀上精緻中產的頂峰。

附加分20分全都送給你。

北非蛋,中產朋友圈之友。

集中糾錯:

切記切記,野餐也不是真的讓你去野地。一來,真正的野地雜草高低不平,走路都紮腳,餐布顯然難鋪平,使野餐的難度大大提升。

其次,你很難預判在野外究竟會有什麼東西突然出現與你分享食物,有可能是一頭牛突然伸過頭來吃光了你所有的berry們,也有可能是一隻松鼠突然跳下來,被定格在了你的美照裡。

如果你的目標是在朋友圈和小紅書裡出人頭地,而不是在表情包裡被段子手廣為流傳,野餐還是多打安全牌,市內公園即可。

在選野餐地點前,先問一問自己的初心,到底是想當哪類「網紅」。

答疑時間:

一場精緻滿分的野餐要準備這麼多東西,要怎麼拿?就算自駕到公園,停車場走到野餐地的路上也可能把人累死吧?

關於這個問題,很好解決,問媽媽借部買菜的爬樓梯小拖車就好了呀,反正不入鏡,誰又能知道你一路的狼狽呢。

當然,要做到無死角的精緻,祭出33寸Rimowa也是無可厚非,反正最近它閒著也是閒著。

要精緻,總得有一段「負重」前行的旅程。

附贈技巧:

現在很多野餐都採取多人分工準備模式。如果你熟記《聰明的一休》的劇情,應該記得有一個安國寺野餐團建的故事。

師兄弟們每人負責帶一樣東西,秀念選了攜帶相對輕巧的板凳,而一休則選了搬運比較重的食物。

去程秀念嘲笑一休吃力,但回程一休卻成了全隊最悠哉的人。所以怎麼分工,你懂了吧?

不過話說回來,大家在家裡悶了太久,和家人朋友出去野餐一下,感受久違的春天就挺好的,不必非要在朋友圈野餐P圖大賽中爭得桂冠。以上打分僅博君一笑,不用當真,只要收穫了快樂,就都是滿分。

你野餐了嗎?感覺怎麼樣?

這半年來,相信你多少有種失控的感覺。

全球停擺、股市熔斷、降薪裁員……80後、90後第一次意識到,「平安度過一生」這件事並不是那麼理所當然。

而打開局面、在新常態下開疆闢土,需要前所未有的 「領導力」。

為什麼學霸從小就能調動學習的積極性,而你卻管不住分分鐘想去玩的衝動?

為什麼有的人就是升職加薪比你快,而你只能被動等老闆給的機會?

這背後的差別,都可以歸結為「領導力」的差異。

5月20日晚8點,簡單心理聯合創始人&COO FENG哥,會將自己在職業經歷中的獨家領導力經驗分享給你。

相關焦點

  • 2020,中國野餐元年?談談野餐的前世與今生
    中國古代也有野餐的傳統嗎?澎湃新聞-私家地理欄目帶你探尋野餐文化的「前世與今生」。西方前世:狩獵、貴族消遣與鄉紳社交大多數西方歷史學家認為英語單詞「 picnic」源自法語「 pique-nique」。在17世紀中期,外出就餐時自帶葡萄酒的人被稱為「 pique-nique」。
  • 當代生活觀察|2020,中國野餐元年
    正是這點倔強的內核,讓野餐這一被發明了許久的、始終未能在人類休閒生活中獲得太多存在感的一度瀕危的娛樂活動,成為了2020年迄今最為耀眼的當代生活觀察樣本。因為2020年,城裡人太需要野了。度過了如此壓抑的冬天,我們必須在春天出發。
  • 2020,中國野餐元年?來一頓適合中國胃的實誠野餐吧
    2020,中國野餐元年。這個夏天,年輕的男男女女,不是在野餐,就是在去野餐的路上。社交網絡上風行的野餐攻略和拍照技巧,為中國人普及了以格子野餐墊、竹籃、氣球、碎花裙、三明治、草莓、氣泡水為主體元素的精緻野餐美學。看起來,它們哪一個都不是我們美食傳統的組成部分。
  • 2020,中國野餐元年,你達標了嗎?
    2020年,城裡人太需要野了。所以,這個春天,野餐火到什麼程度呢?隨便打開一個人的朋友圈,都有人正在野餐或正在表達想要去野餐,有在市區公園的,有去楠溪江的,也有七都、大羅山的……有簡陋的,豪華的,遛狗的,遛娃的,直播的,帶貨的,輕食的,硬菜的,中式的,法式的……而這一切一定會被曬出來。我們已經習慣用展示、分享和點讚來交流,而野餐作為一種對生活的熱情回應,它在當代就衍生出了新的功能價值,成為個人生活的匯報演出。
  • 戶外聚會熱催生「野餐元年」
    疫情放緩後,戶外聚餐成風潮,網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。記者注意到,「野餐熱」的興起刺激野餐周邊物品在電商平臺上熱賣,不少線下商家也積極抓住這一消費新商機,讓「野餐經濟」走進大眾視野。朋友圈颳起「野餐熱」紅白格紋餐墊、田園風竹籃、桌飄氣球……最近,很多人的朋友圈裡湧入不少似曾相識的野餐照片。在北京,奧森公園、朝陽公園和一些郊野公園,都能看到三三兩兩的年輕人席地而坐一起野餐的身影。
  • 朋友圈颳起「野餐熱」 戶外聚會熱催生「野餐元年」
    一張色彩斑斕的野餐布,幾隻手工編織的藤條籃,再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來,全國各地悄然颳起一股「野餐熱」,成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。疫情放緩後,戶外聚餐成風潮,網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。
  • 餐墊、竹籃、氣球……戶外聚會熱催生「野餐元年」
    疫情放緩後,戶外聚餐成風潮,網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。記者注意到,「野餐熱」的興起刺激野餐周邊物品在電商平臺上熱賣,不少線下商家也積極抓住這一消費新商機,讓「野餐經濟」走進大眾視野。  朋友圈颳起「野餐熱」  紅白格紋餐墊、田園風竹籃、桌飄氣球……最近,很多人的朋友圈裡湧入不少似曾相識的野餐照片。
  • 冷餐、帳篷、香檳杯……戶外聚會熱催生「野餐元年」
    一張色彩斑斕的野餐布,幾隻手工編織的藤條籃,再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來,全國各地悄然颳起一股「野餐熱」, 成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。疫情放緩後,戶外聚餐成風潮,網友們戲稱2020年成為中國「野餐元年」。
  • 2020,野餐成熱門選擇 看名畫裡野餐的歷史演變
    原標題:2020,中國野餐元年?談談野餐的前世與今生住在上海的王女士和男友從淘寶上買了一塊帶有黃色格紋的野餐墊,一個風和日麗的早上,前往郊區著名的燻衣草公園野餐。為了能早點出發,他們前一天晚上準備好了三明治、水果和飲料。
  • 2020年是中國野餐的第一年?有一個真正適合中國胃的野餐
    中國野餐的第一年。這夏天,年輕男女,不是在野餐,就是在去野餐的路上。在社交網絡上流行的野餐策略和拍照技巧為中國人普及提供格子野餐墊,竹籃,氣球,花裙,三明治,草莓和泡泡水。看起來,他們都不是我們烹飪傳統的一部分。坐在草地上吃喝花樣繁多,這種人流趨之若鶩的趨勢從何而來?
  • 北青報:對「野餐熱」要做好引導規範
    原標題:對「野餐熱」要做好引導規範   一張色彩斑斕的野餐布,幾隻手工編織的藤條籃,再配上冷餐、飲料、帳篷、香檳杯……近一個多月來,全國各地悄然颳起一股「野餐熱」, 成為年輕人頗具儀式感的休閒方式之一。
  • 《和平精英》2020野餐點在哪 2020野餐點位置一覽
    導 讀 小編今天給各位玩家朋友們帶來的是和平精英2020野餐點位置匯總一覽,很多的玩家朋友最近在問和平精英的遊戲中野餐點位在哪裡呢
  • 野餐照的終極套路,我們已經摸透了
    原創 穀雨 X 鏑次元 穀雨數據-騰訊新聞圖 | 小紅書@Susan陳小逗出品丨騰訊新聞2020,野餐元年。「沒參加過野餐的本人覺得自己簡直是2020年社交土狗。」看似輕鬆而隨意的照片背後,實際上已經成型了一套「標準化」操作流程。穀雨數據對網上最熱門的100篇野餐攻略進行統計分析,試圖拆穿那些精緻背後的套路。
  • 當一個北京人想要去野餐|百家故事
    這個春天,中國一躍成為「新晉野餐大國」,人們對野餐展現出的熱情是空前的。只是,比起溫暖溼潤的南方,想在本就「春脖子短」的北京找到一塊適合野餐的場地,並不是一件容易的事。而比這更難的是,如何在這座「野餐大國」的首都,策劃一次豔壓朋友圈的野餐。
  • 中國人實誠野餐指南:別忘帶熱水
    原創 王槍槍 三個料理人2020,中國野餐元年。這個夏天,年輕的男男女女,不是在野餐,就是在去野餐的路上。社交網絡上風行的野餐攻略和拍照技巧,為中國人普及了以格子野餐墊、竹籃、氣球、碎花裙、三明治、草莓、氣泡水為主體元素的精緻野餐美學。
  • 朋友圈裡的「野餐風」是一次性消費還是新機遇?
    「從今年三四月份開始吧,就在朋友圈和微博上看到身邊的小夥伴陸陸續續去野餐,拍了照片發圈,自己也趕緊跟上大家的節奏。」 在朋友圈『『野餐風」的帶動之下,小雪查了不少攻略,用的吃的一頓猛下單,還順帶研究了拍照技巧,「一共花了不到300元,我們這算『簡版』,豪華版的野餐需要很多道具。」線上線下,「野餐風」颳得正勁。
  • 2020年重慶野餐攻略,享受江小白的微醺片刻
    2020年重慶野餐攻略,享受江小白的微醺片刻 一年之計在於春。 春天是一個過分美好的季節,事物在此刻都煥發了活力。陽光也發散著適宜的溫度,呼喚著出門放風、撒野。
  • 為什麼說2019年是中國託育服務行業發展"元年"?
    (原標題:為什麼說2019年是中國託育服務行業發展"元年"?) 2019年轉瞬即逝,我們迎來了2020年。在過去的一年裡,中國託育行業發生了翻天覆地的政策性改變,同時,中國託育行業也在這一年迎來了新的市場契機和發展機遇。所以,貝格爾認為2019年是中國託育服務行業發展的"元年"。
  • 新中產式野餐拉動戶外經濟消費 野餐墊燒烤架帳篷熱銷
    中國社會科學院社會學研究所副研究員朱迪專注於研究中等收入群體及其消費模式,她也發現,今年春天,朋友圈野餐並曬照的熱情空前高漲,「整個疫情期間,人們聚會的願望被壓抑了。『五一』期間能聚一聚,但大家對室內聚集還是謹慎的,所以很多人選擇去戶外,更放鬆一點。野餐就成為安全聚會的方式,這是比較直接的消費動機。」
  • 仿佛半個朋友圈都去野餐了,淘寶野餐墊銷量暴增
    記者 | 盧奕貝編輯 | 昝慧昉1在中國近3萬平方公裡的城市綠地上,統治者似乎在一夜之間由撒歡的小孩與狗,變成了小紅書流野餐姐妹花。剛剛過去的五一假期,人們的自拍與紅白格紋餐墊、田園風竹籃、桌飄氣球甚至假花,一起支配了整個朋友圈。