近日
抖音用戶「@ 上海最甜水蜜桃」
發布的一則視頻在網上引起熱議
該用戶稱和朋友在
「simply thai天泰」靜安嘉裡中心店
無意發現店內工作人員將
「死蟹調包活蟹」！
昨天（9月7日）上海天泰餐飲服務有限公司發布《聲明》，稱「公司對此高度重視，展開內部調查，對涉事門店調取相關監控錄像進行詳細了解。」
靜安區市場監督管理局相關負責人表示，目前已得知此事，將對有關情況進行調查。
顧客：無意間發現
服務員將活蟹調包成死蟹
網友「@ 上海最甜水蜜桃」發布抖音視頻時，配上了相關文字↓
開始，我發現服務員向客人展示稱過重量的活蟹後又放回去了，拿了只死蟹去後廚，我馬上提醒那桌客人，客人要求再次查看剛才的蟹，被我拍到了。
▲ 抖音視頻截圖
「@上海最甜水蜜桃」在視頻中表示，拍攝時被服務員盯上了，所以需要不停地躲閃走位進行拍攝，並對服務員在缸內放置物品的動作畫了紅圈。
視頻曝光後引極大反響，有網友組成「打卡團」，對該店進行吐槽。
但同時也有網友認為：視頻拍攝有些模糊不清，甄別真偽應交由權威部門。
有餐廳經驗的網友也指出，根本沒必要調包活蟹。
還有熱心網友現場教授，怎樣防止商家調包水產品。
天泰：對涉事門店
調取監控錄像了解詳情
昨天，記者來到「simply thai天泰」靜安嘉裡中心店核實此事。
該店工作人員告訴記者，蟹的品種是青蟹，他們會每天都會檢查供應商提供的蟹品質量。
針對抖音用戶所反映的情況，她稱網友有發布視頻的自由，公司技術人員正在甄別視頻真偽並進行調查。
▲ 店員稱，每天都會檢查蟹品質量
9月7日下午4點50分，上海天泰餐飲服務有限公司發布了相關《聲明》並公布了客服電話。
《聲明》稱「近日，有網友通過社交媒體發布『偷換死蟹』的視頻，引起媒體相關報導及到店採訪。公司對此高度重視，展開內部調查，對涉事門店調取相關監控錄像進行詳細了解。食品安全與衛生一直是我們工作的重中之重。
該公司在《聲明》中還提到，」真誠歡迎媒體、公眾和相關部門持續關注和監督天泰！如經調查，相關事件嚴重失實，我們也將保留訴諸法律的權利，維護公司的合法權益。「
上海市場監管回應：
未查見死蟹，將進一步調查核實
針對這一食品安全輿情，9月7日下午，靜安區市場監管局執法人員，對視頻中涉及的simply thai天泰（靜安嘉裡中心店）進行現場檢查。
靜安區市場監管局表示，經查未見死蟹。執法人員進一步檢查餐廳報損記錄情況，也沒有查見9月份死蟹報損記錄。
該局執法人員隨後約談企業相關負責人。企業表示輿情視頻拍攝時間為9月4日晚餐時段，由於當時餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時間加工，故在顧客確認後會做好標記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調換活蟹行為。
靜安區市場監管局透露，會進一步調查核實輿情反映情況，如發現違法行為將依法嚴厲查處。
（來源：上觀新聞）