視頻拍攝到服務員將活蟹又放進了暫存魚缸（視頻截圖），記者昨天到天泰靜安嘉裡中心店發現暫存魚缸與餐廳廚房的距離並不遠。
近日，抖音用戶「上海最甜水蜜桃」發布了一則視頻，視頻顯示其跟閨蜜在「simply thai天泰」靜安嘉裡中心店吃飯時無意發現店內工作人員將「死蟹調包活蟹」，該視頻發布後引發網友廣泛評論。
9月7日，上海天泰餐飲服務有限公司發布《聲明》，稱「公司對此高度重視，展開內部調查，對涉事門店調取相關監控錄像進行詳細了解」。靜安區市場監督管理局相關負責人表示，當天未查見死蟹，將對有關情況進行調查核實。
網友爆料：
活蟹稱重後又放了回去
「上海最甜水蜜桃」發布的視頻顯示，服務員在操作臺，將一隻大活蟹稱重，隨後，用託盤端給點餐的顧客過目。但是展示完以後，蟹並沒有送往後廚，而是直接放進了暫存魚缸。「上海最甜水蜜桃」還配上了相關文字：「開始，我發現了服務員向客人展示稱過重量的活蟹後又放回去了，拿了只死蟹去了後廚，我提醒了那桌客人，客人要求再次查看剛才的蟹，被我拍到了。」
「上海最甜水蜜桃」還稱，其在拍攝時被服務員盯上了，於是其需要不停地躲閃走位進行拍攝，並對服務員在一藍色缸內放置物品的動作，圈上紅圈進行特別提示。
該視頻發布後引發網友廣泛評論，甚至有網友組成打卡團到大眾點評對該店進行吐槽，並附上上述抖音視頻。
餐廳回應：
技術人員正甄別視頻真偽
9月7日，記者來到「simply thai天泰」靜安嘉裡中心店。該店工作人員將記者引往螃蟹盛放區，稱這些蟹的品種是青蟹，他們會每天都會檢查供應商提供的蟹品質量。
針對抖音用戶所反映的事項，工作人員稱目前公司技術人員正在甄別視頻真偽，公司正在對整個事件進行調查。
7日下午4時50分左右，上海天泰餐飲服務有限公司發布了相關《聲明》。《聲明》稱：「近日，有網友通過社交媒體發布『偷換死蟹』的視頻，引起媒體相關報導及到店採訪。公司對此高度重視，展開內部調查，對涉事門店調取相關監控錄像進行詳細了解。食品安全與衛生一直是我們工作的重中之重。公司針對食品安全和衛生的相關投訴處理，有統一客服電話：4000007117（24小時在線）。」
與此同時，該公司在《聲明》中還提到：「公司真誠歡迎媒體、公眾和相關部門持續關注和監督天泰！如經調查，相關事件嚴重失實，我們也將保留訴諸法律的權利，維護公司的合法權益。」
監管部門：
如發現違法將嚴厲查處
據媒體報導，昨天下午，靜安區市場監管局執法人員，對視頻中涉及的simply thai天泰（靜安嘉裡中心店）進行現場檢查。
當晚，靜安區市場監管局告訴記者，當天未查見死蟹。執法人員進一步對餐廳報損記錄情況進行檢查，也未查見9月份死蟹報損記錄。
該局執法人員隨後約談該企業相關負責人。企業表示上述視頻拍攝時間為9月4日，由於晚餐時段餐廳客流大，很多螃蟹來不及第一時間加工，故在顧客確認後會做好標記放回魚缸，以保證螃蟹存活，不存在死蟹調換活蟹行為。
靜安區市場監管局透露，下一步，將進一步調查核實輿情反映情況，如發現違法行為將依法嚴厲查處。
【來源：周到】
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