鵪鶉蛋是食物中的珍品,具有很高的營養價值

2020-12-23 健康寒舍

鵪鶉蛋

中醫藥學認為,鵪鶉蛋具有補肝腎、益精氣、豐潤肌膚等功效。貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鵪鶉蛋,有美顏滑膚作用,還可治療疾病,使身體變得強壯。

鵪鶉蛋含有大量優質蛋白質、少量脂肪、數種胺基酸及少量糖分、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,易於消化吸收,可以改善皮膚細胞活性、彈力纖維性,增加面部紅潤(改善血液循環、增加血色素),還有增強人體免疫力和造血功能,對手術後的傷口癒合,產婦產後的恢復和調理,兒童的發育成長更具功效。因此,鵪鶉蛋又有動物人參的美稱。

屬性:涼性

食材挑選:

鵪鶉蛋外殼大多為灰白色,並雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。

優質蛋色澤鮮豔、殼硬、蛋黃呈深黃色,蛋白黏稠。

1.鵪鶉蛋對著燈光看,有些微透明。

2.外殼完整無裂紋,外殼表面光潔、細緻。

3.煮熟後蛋白為透明。

食材搭配:

補腎益氣:鵪鶉蛋+枸杞+桂圓肉+冰糖

美容養顏、滋潤皮膚:鵪鶉蛋+燕窩

補血:鵪鶉蛋+芥菜+冬瓜

美容潤膚、氣色紅潤:鵪鶉蛋+綠花椰菜+海參

食譜:養顏美膚:鵪鶉蛋+青蔥 (香滷鵪鶉蛋)

建議吃食物的本身,而不是食物的提取物,沒有完美的食物,只有完美的搭配。一年四季,一日三餐,食物多樣,營養均衡,適度運動,充足睡眠,願你及家人身體健康!平安!快樂!此文僅供參考,歡迎關注!

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