每日一藥膳，疾病去罰站！
今天小夢給大家帶來一款簡單藥膳——蜂蜜桂花雞蛋餅！（香甜美味的秋季「藥餅」）
首先我們需要準備的材料如下：
主料：幹桂花20g，雞蛋2個，適量蜂蜜。
輔料：香油適量，低筋麵粉100g，黃油100g，適量清水，糖粉適量。
重頭戲到了，材料到手，怎麼「操練」它們呢？往下看↓：
1、先將幹桂花洗淨後放入溫水中浸泡10分鐘（泡完桂花的溫水不要倒掉，放在一旁備用），然後瀝乾水分（切記泡完後的桂花一定要瀝乾水分，不然待會下油鍋，煎餅的時候會濺油的！）
2、將雞蛋打碎放入碗中（蛋黃蛋清都要），然後用筷子順著碗壁順時針快速的攪拌，直至蛋黃與蛋清完全融合。
3、將黃油隔熱水融化後加入糖粉，攪拌均勻，直至呈蓬鬆狀態，然後加入麵粉，加入適量之前泡桂花的溫水攪拌，待攪拌均勻後，將雞蛋液、桂花、適量糖粉一起加入麵粉中繼續攪拌，直至麵粉攪拌成糊狀（並且呈現淡黃色！）。
4、在鍋中（確認鍋中無水分），倒入適量的香油，開大火！
5、 待香油冒煙後，將桂花雞蛋糊慢慢的延著鍋邊緣倒入鍋中上，然後轉小火慢煎（注意確認香油的量，如果發現油不夠要適當的增加，不然容易糊了），每隔10s翻面一次(注意時間），待桂花雞蛋糊餅的兩面都煎至為金黃色時，淋上蜂蜜，這樣香甜美味的蜂蜜桂花雞蛋餅便完成啦！
這香甜的味道恐怕很難讓人聯想，到這是一張「藥餅」吧，但它的確是一張集美味與健康與一身的不可錯過的美食！
桂花：性溫味辛，是日常生活中極為常見且普及的一味中藥材，古人認為桂花可以「散冷氣」堪擔百藥之長，而且桂花整株都是中藥材，桂花枝、桂花籽、桂花根皆可以入藥，可謂是渾身上下都是寶了！我們煎蜂蜜桂花雞蛋餅所用的是桂花的花瓣，用其泡茶、煎湯或者浸酒內服，不僅可以溫肺化飲、化痰散瘀，對經閉腹痛、痰飲咳喘，脘腹冷痛，腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振也有一定療效，！蜂蜜：味甜甘平，其不僅可以改善血液成分，促進心腦和血管功能，還能恢復疲勞、解酒、消除積食等，並且蜂蜜可以調節神經系統的功能，輔助的治療神經衰弱和失眠患者，最重要的一點（圈起來要考ヽ(￣▽￣)?）女性如果經常的喝蜂蜜，會使皮膚更加細膩，有彈性，有光澤。雞蛋：小夢想就不必多說了吧o(*￣︶￣*)o？豐富的蛋白質+豐富的微量元素整一營養寶庫！（還是點一下吧，省的你說我不知道：具有補血、養心、安神、滋陰潤燥之功效.）
在秋季這種多變且乾燥氣候下，你一定常常感到口腔乾燥，咽喉腫痛吧？有空不妨試一試這道蜂蜜桂花雞蛋餅，不僅操作簡單而且美味。
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