哈嘍，大家好，歡迎大家來到歷史難論美食時間。4種餅的不同做法，紅薯餅和南瓜餅讓你想起小時候的味道。小時候總是懷念外婆家的餅，每天早上一碗粥，一疊鹹菜，再配上外婆烙的餅，每天不重樣，長大後總是懷念餅的味道，吃過了很多家，即使一樣，但是味道也不一樣了。畢竟做的人不一樣了，品嘗的心情也不一樣了，今天小編就給大家分享幾道不同餅的做法，可以學一下做給你想做的人吃。
1、紅薯餅
食材：紅薯2個、雞蛋2個、麵粉3湯勺、白糖適量。
做法哦：首先將紅薯切成大塊，放入高壓鍋中蒸15分鐘。其次將紅薯去皮搗爛，放入白糖、麵粉、雞蛋攪拌均勻後，團成小球狀，然後壓平，用模具壓成圓形或者是心形。最後準備油鍋，放入適量食用油，將紅薯餅放入鍋中煎炸，兩面煎好，即可關火出鍋。注意麵粉要少放，否則會很硬。
2、芝麻南瓜餅
食材：南瓜、蜂蜜、麵粉、糯米粉、麵包糠、食用油。
做法：首先把南瓜內部清理乾淨，切成小塊，放入盤中，準備蒸鍋，將南瓜放入鍋中，大火蒸熟，去除之後放入容器中將其搗成南瓜泥，然後加入適量蜂蜜、少許麵粉、糯米粉，攪拌均勻，活成麵團狀，做成一個個小劑子，然後將其壓成擀成圓形小餅，表面沾上麵包糠。最後準備炸鍋，鍋中加入適量食用油看，油熱之後將南瓜餅放入鍋中油炸，待南瓜餅顏色變成金黃色的時候即可出鍋。
3、豬肉韭菜餡餅
食材：麵粉1斤、冷水6兩、豬肉1斤、韭菜5兩、香油、花生油、蔥花、薑末、食鹽、雞精適量。
做法：首先和面，麵粉加入冷水和食鹽攪拌均勻，活成面備用。其次將豬肉剁成餡，韭菜切碎，加入蔥花、薑末、食鹽、雞精、香油攪拌均勻備用。然後將揉好的麵團擀成麵餅，包上肉餡，然後用手按成圓餅狀。最後準備平底鍋，刷上一層底油，將餡餅反骨鍋中兩面煎炸好即可出鍋。
4、胡蘿蔔餅
食材：胡蘿蔔250g、麵包125g、麵包渣75g、雞蛋3個、牛奶、植物油、白糖適量。
做法：首先煎胡蘿蔔切碎屑，鍋中加入熱水煮沸，將胡蘿蔔放入鍋中焯水後撈出，加上少許白糖。其次麵包去皮後倒入牛奶浸泡一下，取出和胡蘿蔔放在一起搗碎，倒入雞蛋液攪拌均勻，做成小餅狀，表面塗抹上蛋清和少許麵包渣。最後將平底鍋燒熱，倒入植物油，油熱之後，將餅放入鍋中，煎炸熟即可食用。
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