1.「吐司邊好去處」葡萄乾麵包布丁
食材:吐司邊4條,蛋黃2顆,細砂糖20g,黃油少許,牛奶110g,鮮奶油40g,葡萄乾適量
製作方法:1. 蛋黃打散,加牛奶、糖、鮮奶油,混和均勻,過篩備用(就是剩餘的蛋撻液);2. 布丁模內壁塗抹少許黃油,放入切好的吐司邊,撒上葡萄乾;3. 倒入調好的撻水,8-9分滿,靜置5min,放入預熱好的烤箱,170度,30min。開動吧
2.萬聖節杯子蛋糕
食材:黃油120克,雞蛋2個,香草精華少許,低粉170克,淡奶油200克,翻糖膏適量,細砂糖80克,淡奶油80克,椰子粉54克,泡打粉1/2TPS,細砂糖20克,色素適量
製作方法:7. 蛋糕放涼後,準備淡奶油打發,擠在蛋糕表面;8. 翻糖裝飾的做法可以參考這邊http://www.douguo.com/cookbook/63063.html 我是從網上找的這些圖案,調成適合的大小,列印出來
3.肉片炒芥蘭
食材:肉片半斤,姜,鹽,玉米粉,油,芥蘭一斤半,糖,白酒
製作方法:1. 肉切片,加鹽,糖,油,生抽,玉米粉,白酒各適量,醃15分鐘;2. 萊洗淨,斜刀切成5釐米左右的小段,姜拍成姜米;3. 鍋內加油,燒熱,倒入肉片,煎至兩面金黃,肉片半熟時收火盛起;4. 煎過肉片的鍋加入姜米,爆香,再放進芥蘭。翻炒幾遍,加適量鹽,翻炒的過程中向鍋內灑點水,防止菜燒焦。等菜由青綠轉深綠色以後,灑幾滴白酒,然後蓋上鍋蓋,半分鐘後開蓋倒入肉片,再蓋上蓋子,燜20秒;5. 小半碗水,加適量糖,黃豆醬,玉米粉做成芡汁,開蓋後倒入芡汁,開大火收汁。完成
4.營養早餐8 荷葉餅卷荷包蛋配甜麵醬+蝦仁雞蛋羹
食材:荷葉餅卷荷包蛋配甜麵醬,雞蛋一個,蝦仁雞蛋羹,溫水適量,蝦仁適量,蒸魚豉油少許,荷葉餅兩張,甜麵醬少許,雞蛋一個,鹽少許,料酒適量
製作方法:1. 荷葉餅卷荷包蛋配甜麵醬 其實就是把北京烤鴨換成荷包蛋 早餐不要太油膩 當然荷葉餅可以自己做;2. 荷葉餅解凍後放入蒸鍋中蒸15分鐘;3. 蒸荷葉餅時另起一鍋 燒開一小鍋水後轉小火 打入一個雞蛋 荷包蛋煮到自己喜歡的火候時關火盛出切成小條 荷包蛋條捲入塗抹了甜麵醬的荷葉餅就可以吃了 好吃~;4. 蝦仁雞蛋羹 蝦仁挑出蝦線先用料酒和鹽醃上;5. 碗中打入一個雞蛋攪拌成雞蛋液 加入適量鹽 再加入大概和雞蛋液差不多的溫水攪拌均勻 靜置兩分鐘消泡;6. 放入鍋中大火蒸5分鐘後開鍋加上蝦仁 再蒸7分鐘左右取出淋上少許蒸魚豉油就可以吃了
5.靈芝杜仲黃芪黨參女貞子枸杞補氣補腎湯 強筋健骨 全家可以吃
食材:豬骨250g,靈芝30g,黃芪20g,女貞子少量,杜仲20g,黨參20g,枸杞適量
製作方法:1. 薄樹靈芝,性價比較高,適合家庭使用,扶正氣清濁,全家都可以吃,延年益壽之效的仙草;2. 切片之後就可以來煲湯了,聞起來有股菇菌類的清香,好棒啊;3. 這個就是杜仲,補腎,強筋健骨的;4. 黃芪,也叫做北芪,補氣之效,和黨參是好基友;5. 發個野生的給大家看看,上圖是半野生的,不過有帶皮,還是不錯的;6. 野生黨參,黃芪的好基友,一起吃療效更好,補氣,潮汕人有句話:有錢吃紅參高麗,沒錢吃黨參北芪;7. 女貞子,也是補腎的,看腰狀的外形就知道了;8. 一鍋端進去,幾個小時後就可以了;9. 這個枸杞也是滋陰補腎的好東西,如果經常熬夜,要多吃哦