導語：勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，但是節約也需要分情況，發黴的食品，冰箱裡經過了長時間的冷凍已經發生了變質，很多人認為加熱一下細菌就會被消滅，但是卻不知道有些細菌是耐高溫的。千萬不能有這種錯誤的觀點，如果我們吃了這些食物，輕的話會出現腹瀉，嚴重的話就有可能會發生食物中毒。
特別是家裡的老年人，一定要告訴他們，變質的食物千萬不能吃，容易對身體造成危害。如果家裡還有以下5種食物，一定要扔掉，因為用開水都無法消滅其中的細菌。
一、爛掉的生薑
生薑是我們每天做飯必不可少的調料，雖然生薑壞掉味道不會變，很多人就錯誤地認為壞掉的生薑還可以吃。薑片爛了不僅是發黴，並且會產生一種叫黃樟素毒的物質，這類物質對人的肝臟危害是非常大的。
二、超市的肉餡
很多人為了方便，回直接去超市買現成的肉餡，實際上自己去做肉餡也並不是很麻煩。我們不知道超市的絞肉機是否每天清洗，就算每次絞肉都清洗絞肉機，超市做肉餡的肉是什麼樣的肉，是不是前段時間沒賣掉的肉，質量是否新鮮，這些我們都不知道。所以我們還是應該自己去買新鮮的肉回家自己剁成肉餡。
三、過期的酸奶
我們在逛超市的時候經常能看到有酸奶打折促銷，這些都是快要到保質期的有酸奶，快過期的酸奶是可以喝的，但是一旦過了保質期，千萬不能喝，以免發生食物中毒的情況。喝了過期的酸奶，有可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐的症狀。所以我們一定要愛護自己的身體，過期的酸奶千萬不能喝。
四、長毛的水果
我們經常會發現有一些局部發黴的水果，還會錯誤地認為，只要把發黴的部分切掉就能吃了，卻不知道裡面的細菌已經擴散開了，雖然發黴的地方已經切掉了，但是其他地方仍有細菌，所以壞掉的水果，一定要扔掉不要捨不得因小失大，如果吃了這些水果就有可能會導致腹瀉，所以不建議大家吃這些水果。
五、發黴的雞蛋
雞蛋有豐富的營養價值，可是很多人還不知道雞蛋也有保質期，放置長時間的雞蛋，雞蛋殼表面會有一些小黑點，這就表明雞蛋已經開始變質，吃了變質的雞蛋會引起急性腸胃炎、癌症，嚴重的還會危及生命。發黴的雞蛋裡面有很多致癌物質，尤其是對於孕婦和兒童來說，吃了變質的雞蛋有可能會引起敗血症。所以發黴的雞蛋千萬不要捨不得扔掉。
結語：如果家裡還有這5種食物，就一定要扔掉，千萬不要捨不得，雖然勤儉節約是我們的傳統美德，但是也一定要用在正確的地方，如果我們吃了這些變質的食物，輕的話會發生腹瀉，嚴重的話會出現食物中毒，所以我們一定要愛護自己的身體，碰到這些食物立即扔掉。