蛤蜊和毛蛤蜊雖然只差一個字，但長相差得挺大。蛤蜊表皮相對光滑，而毛蛤蜊上面長著毛，有條紋凹凸狀花紋，區別起來也是比較容易的。在青島，毛蛤蜊相對於蛤蜊而言，吃得相對少一些，但是價格也比蛤蜊貴。
蛤蜊一般五六塊錢一斤，而毛蛤蜊一般在10元左右一斤。兩者的肉質也差別很大，蛤蜊肉質嫩一些，味道要鮮美一些；而毛蛤蜊肉質老一些，有一些韌性，肉質口感粗糙一些，味道沒有蛤蜊肉那麼鮮美。
在青島一早市上，小編在一個攤位上看到，上面堆滿了一些毛蛤蜊，而且分好幾種價位。其中一些大大的毛蛤蜊顯得特別顯眼，一個足有半斤重，兩個就有一斤。這麼大的毛蛤蜊吃起來肯定很過癮，當然價格也不便宜，竟然要35元一斤。
而小一點有25元一斤的，也有15元、18元一斤的，最少的那種10元一斤，這也是大家在海鮮市場最常見到的一種毛蛤蜊。價格相對便宜，買的市民也多一些。
毛蛤蜊因為味道特殊，不是所有人都喜歡吃，有的市民一年到頭也不買一回家，甚至幾年都不買，主要是不喜歡這種口感。而喜歡吃的青島就特別愛吃，一段時間不買著吃，就很想吃。市民韓先生說，他就是後那一種人，特別喜歡吃毛蛤蜊，一般買回家後，就用是清水煮煮吃，而且是煮得半生不熟的，裡面冒著鮮血那種。
說著這裡，小編又想起毛蛤蜊另外一個名字，血蛤。就是這個意思，因為毛蛤蜊煮得半生不熟後，打開殼後，裡面就有很多鮮紅血液的湯汁，看上去像鮮血一樣，這也是一些市民的最愛。韓先生說，他覺得煮得半生不熟的血蛤，吃起來味道比煮得熟透的毛蛤蜊，味道更加鮮美。
所以，他喜歡吃半生不熟的。但是小編還是建議不要這樣吃，畢竟對一些海鮮而言，裡面還是有寄生蟲的。如果沒有煮熟煮透，裡面的寄生蟲不會被殺死。如果吃了這種毛蛤蜊和其它海鮮，那寄生蟲進入人體，輕者危害人的身體健康，重者危害人的生命。所以，在吃鮮活海鮮時，最好是煮熟、煮透。
當然，對於毛蛤蜊而言，也不能煮得太熟太透了，煮熟就可以。不然煮的時間長了，肉質煮老了，口感就會變得很差，一般煮到毛蛤蜊開口即可。毛蛤蜊除了這種清水煮吃法外，當然吃法很多，把肉扒出來，煮熟後涼拌吃，或與其它菜炒著吃就可以。小編還是覺得涼拌好吃，另有一番風味，您覺得呢？您有更好的吃法嗎？