如果說家常菜是一座城市的真實味道，那麼這家臨近成都四環的無名蒼蠅館子就是最具代表性的樣本之一，也是這座城市最被低估與忽視的市井氣息。店裡掌勺的是一位78歲的孃孃，這位年近八旬的孃孃是百年川西地域風味變化的親歷者，她炒制的每一道菜都代表著一個家族乃至一定地理區域日常飲食的風味特徵。
位於簇橋望橋農貿市場門口，真的是無名館子，沒有店名，沒有招牌，環境更是沒有，油膩膩的桌子和地面，典型到不能再典型的蒼蠅菜館。人氣非常火爆，每天飯點顧客都擠滿屋，來晚了連拼桌的機會都沒有。
店裡也沒有菜單，都是看菜點單，所有蔬菜、肉肉洗好切好外加佐料備好放在灶臺邊上，你想吃什麼就講一聲，嬢嬢順手抓起就炒。最好守在灶臺邊等，因為生意真的很好，人多就容易亂，不注意的話你的菜很可能就被別人截胡了。
都是很家常的菜品，而且種類也不多，味道談不上有多不驚豔，但真的能嘗到兒時記憶中的川菜味道。
招牌的豆腐腦花用料十足，豆腐味很正，腦花則是整半付腦花，不像其他地方是腦花渣渣。是麻婆豆腐口味，麻辣鮮香，很下飯。
爆炒肥腸味道真的不錯，可惜肉價上漲，肥腸價格不菲，裡面的腸段沒有多少。
腰肝合炒非常嫩氣，腰花處理得很好，切的刀功也很好，那種特殊的氣味被處理到了最低，真的很嫩氣，即使是牙齒不好的老年人，吃起來也是毫無障礙。
青椒回鍋的造型看著很普通，而且感覺能挑出一大堆毛病，肉切太薄、煮太軟、沒有爆卷等等，但一吃到嘴裡，心裡翻來覆去就一句話，就是這個味，就是我記憶中覺得回鍋肉該有的味道！
涼拌豬頭肉，切得很薄的豬頭肉，加上海椒胡辣的椒香，拌出來的是帶點酸辣的爽口味，很贊！
價格真的好便宜，人均也就三四十左右，關鍵是味道可以，分量也足。嬢嬢將近80歲了，身體還是那麼硬朗，一副完全不輸年輕廚師的樣子，很值得過來打卡體驗學習一下。