早餐別只吃水煮蛋了，5分鐘就能做好的「它」，更有營養
早晨起床，面向太陽，滿滿正能量，早晨對於一天來說是比較重要的；一日三餐，早餐當頭，不可或缺。北方人喜吃麵食，早飯晚飯都缺不了饅頭，又大又圓的饅頭白白嫩嫩的，好似一隻大白兔；用手按一下饅頭，立馬彈出，暄軟可口；光滑的饅頭皮吃起來非常勁道！饅頭裡充滿氣泡，一口咬下去，不像麵包那麼空虛，也沒有油餅那麼勁道。
但是吃剩下的饅頭不比剛做好的饅頭，會稍微有點硬，有點幹，棄之可惜，吃又會覺得不好吃，那麼怎麼處理這些幹了的饅頭呢？在這裡，我教你簡單一招處理幹饅頭，保證吃了還想吃！
首先，準備饅頭一個，切成兩釐米左右的塊（可以根據自己的喜好來切塊，也可以切片），放入碗中備用。把切碎的饅頭渣也一起放到碗裡，吃起來也是很香的。再切點蔥花備用，如果吃辣的話還可以準備幹辣椒。在碗裡打一顆蛋，放入食用鹽，然後打散。準備工作完畢，下面就開始炒饅頭。
在鍋裡放入適量的食用油，放入蔥花爆出香味（和幹辣椒），然後撈出蔥花，開始往鍋裡放入切好的饅頭，一面煎至金黃後翻面，小火慢煎，勤翻饅頭塊，防止煎黑，等到全部面煎金黃後撒入自己想吃的調料開始調味；
然後把一部分蛋液倒在饅頭塊上，待雞蛋成型後翻饅頭塊，使雞蛋液均勻的裹在饅頭塊上，再把剩下的蛋液倒在饅頭塊上，最好是饅頭塊上都裹上蛋液。這樣吃起來口感更均勻，我是比較喜歡先煎熟饅頭塊再放蛋液，這樣做饅頭塊能煎透，更加酥脆，雞蛋的軟嫩結合上饅頭塊的酥焦，使口感更好。最後盛出裝盤，撒上蔥花，一盤色澤金黃，香氣四溢的炒饅頭就做好了，可以開始享用了。再配上一碗粥，完美的早餐就擺在眼前。吃完早餐，開啟活力滿滿的一天。
這樣做，簡單方便，好吃美味，又能處理剩菜，不會做飯的人也能做好，很適合做菜新手，做出來美觀又有食慾，有營養，搭配粥做早餐簡直完美。下次可以做給朋友吃，炫耀一下自己的手藝！
小的時候挑食，光吃饅頭覺得難以下咽，媽媽都是變著法的給我做飯，而我最喜歡吃的就是這道炒饅頭，饅頭表面色澤金黃，酥焦香脆，咬一口香氣四溢，咽下肚唇齒留香。現在的我遠在他鄉，每次想家的時候，就會做這道炒饅頭，炒的不僅僅是饅頭，還是濃濃的思鄉之情啊！
簡單的做法讓平淡的饅頭有了新的滋味，就像平凡的人生總要加點調味料來增加樂趣。這大概是北方人會吃的一道菜吧，聽好多朋友說吃過，今天把這道菜介紹給大家，一來讓朋友們能學會一道新菜，二來舒緩我的思鄉之情。如果你是南方的朋友，不妨做做試試，嘗試新的口味。