苦瓜炒木耳
By 零下一度0511
原料：苦瓜、黑木耳、青椒、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、木耳提前20分鐘在清水中泡發。
第2步、苦瓜對半切開去籽，再次對半切開，切成片。
第3步、紅椒一個去籽切片。
第4步、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和紅椒煮20秒。
第5步、將鍋內煮好的食材盛出控水。
第6步、起油鍋，下食材大火翻炒幾下。
第7步、調入鹽和雞精炒入味。
第8步、成品圖。
小貼士：
1、木耳需要提前20分鐘在清水中泡發，炒一盤大概25克的量就夠了。2、食材可以先焯水處理，這樣能縮短炒制的時間，做出來成品顏色也更好看。
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