CCTV.com消息：
字幕：陝西省白河縣某超市。
記者博琳：大姐，你們這裡有木瓜嗎？
營業員：我們這裡沒有。
記者：沒有？
營業員：這們這裡賣水果，不賣木瓜。
賣水果，不賣木瓜，不對啊，記者博琳知道，在國內的很多水果批發市場和大型超市，木瓜可是水果攤位上常見的一種產品，而且啊，價格一點也不便宜，白河縣種了十幾萬畝的木瓜，被稱為陝西的木瓜之鄉，可為什麼這裡的超市裡，不賣木瓜呢？
記者：白河縣不是木瓜之鄉嗎，連木瓜都不賣啊？
營業員：我們這是水果攤。
記者：木瓜不是水果啊？
營業員：木瓜不是，這木瓜要到後面山上找，鄉下有，多的是。
記者博琳：這找個木瓜啊，還真是不容易，還在跑到這大山裡面來，不過，看看這兒的環境，山好水也好，在這種地方長出的木瓜啊，肯定錯不了。
記者博琳說的沒錯，這白河縣位於漢江的中上遊，是我國南水北調工程的重要水源區。國家早在7年前就開始在這裡投入大量的資金進行生態建設和水源保護，能吃到這種環境下長出來的木瓜啊，博琳跑多遠也是心甘情願。唉，遠遠看到一大片木瓜種植基地，沒錯，這木瓜啊，就在山上了。
記者博琳：這是木瓜嗎？
陝西省白河縣科學技術局局長金曉：對，這就是木瓜。
記者：可是這個跟我們平時在超市裡見到的不太一樣啊。這個呢，果型會比較大一些，而且我們在超市見到的木瓜，它是長的。
金曉：那是南方的水果木瓜，叫番木瓜，我們這個是生在北方的，叫光皮木瓜，在我們這兒屬於鄉土品種，種植有１０００多年的歷史了。
原來啊，這種木瓜和我們平時吃到的那種木瓜，實際上是兩種完全不同的植物——木瓜和番木瓜，番木瓜原產於墨西哥南部和美洲中部地區，是一種熱帶植物，也就是我們在超市裡能買到的那種水果木瓜，嚴格地講，番木瓜並不是木瓜。真正的木瓜是指在我國具有2000多年種植歷史的一種溫帶植物，這土生土長的木瓜又分為光皮木瓜、皺皮木瓜和毛木瓜等幾個品種，皺皮木瓜在中國的南方地區生長比較多，而光皮木瓜則適合於我國北方地區種植，記者博琳看到，正是這種光皮木瓜，以前啊，白河縣的老百姓一直把它被作為一種藥材或觀賞植物在房前屋後種植，從本世紀初開始，當地為了保護南水北調的水源，搞起了退耕還林，才開始在山裡種起了大量的木瓜。
局長：正常的管理和產量，１畝地平均，最低標準１噸是沒有問題的，按照我們現在保護價0.6元，二六一千二百元。
記者：我們這裡有四萬多農戶，家家都種這個嗎？
局長：都有，95%的農戶都有。
記者：木瓜好香啊，這味道肯定也不錯吧？
局長：不能吃的。
滿山的木瓜不能吃，難怪在市場買不到新鮮的木瓜，那麼，農民的收入又是從哪來的呢。
記者博琳：我剛剛在山上轉了一大圈啊，終於把這木瓜摘到了，您看看啊，這大的有３斤多，這小的，只有七八兩，咱們這個木瓜的個頭怎麼會有這麼大的差異啊？
經營者：咱們白河的木瓜種植，是山地種植，地理環境不一樣，生長出來的木瓜大小是有差別的，但是營養成分是一樣的。
記者：營養成分啊，那為什麼我聽說這木瓜不能吃啊？
經營者：咱們木瓜是不能鮮食，但是它含有19種胺基酸，還有齊墩果酸，還有維生素B12，可以加工很多產品來。
記者：都可以加工成什麼啊？
經營者：你平時愛吃醋嗎？
記者：醋，我吃醋幹嘛啊？
您別誤會，這醋啊，實際上是木瓜的一種深加工產品——木瓜醋，新鮮的木瓜不能吃，加工成果醋、果酒和果脯以後，倒是又美味又有營養，明代醫學家李時珍在本草綱目裡說到木瓜的藥用價值，雖然指的主要是皺皮木瓜，但是根據農業部食品質量監督檢驗測試中心和陝西省科學技術廳的檢測表明，這光皮木瓜所含的營養和藥用成分都跟皺皮木瓜不相上下，有些成份甚至還超過了皺皮木瓜，不過由於這木瓜不能直接食用，以前啊，老百姓只是把木瓜切成絲用糖醃起來，慢慢吃，沒有成為一種商品，所以種的並不多，退耕還林以後，山上一下子種了十多萬畝的木瓜，自己吃不完，扔掉又可惜，人們就在木瓜的深加工上打起了主意。
記者博琳：我可是聞著這木瓜的香味就進來了，不過，這些木瓜可不是用來醃製的，而是用來做木瓜酒木瓜醋的，今天呢，我也來體驗一下這切木瓜的感覺，您別說，這木瓜還挺硬，切起來特別費勁。
好好的木瓜，為什麼一定要切開呢，原來啊，這木瓜在加工成果醋或果酒的時候，用的主要是木瓜的果肉，其它部分是需要挑出來的。這樣做看起來雖然麻煩，加工效益卻非常高，在當地，木瓜的收購價是每公斤１.２元，加工１瓶果酒需要消耗２公斤的木瓜，在市場上，這樣的一瓶木瓜果酒卻能賣到４０元，銷售情況非常好，有了深加工產品和市場的需求，白河縣的十萬畝光皮木瓜，終於走出了大山，為種木瓜的農民帶來了更高的經濟效益，到2008年，當地木瓜產量達到2萬噸，並且啊，還開發出了40多種深加工產品呢。哎，博琳啊，採訪結束了，怎麼還拿著木瓜呢？
記者博琳：這您就不知道了吧，這木瓜裡含有豐富的大分子芳香物質，在存放的過程中，這些物質會分泌出來，然後停留在這個木瓜的表皮上，聞起來會非常香，而且啊，這種香味會持續兩個月的時間，所以呢，我要把它帶回去，放在房間裡。
陝西省白河縣科技局：0915-7822145