推薦語：大白菜是最基本款的蔬菜，無論在哪個國家都會有，在日本，白菜的消耗量也非常大，有一種做法真好吃。
下文轉載自作者：圖圖美食家
我記得小的時候，冬天我們能吃的蔬菜只有白菜和蘿蔔，那個時候一次都買幾百斤，把它放到家裡的地窖裡面，能夠吃一整個冬天，現在有很多反季節的蔬菜，蘿蔔和白菜都沒有人願意吃了，但是日本的白菜消耗量卻特別大，每年日本都要從中國進口很多的白菜，日本人最喜歡的一種吃法，就連中國人也喜歡上，嘗過之後才明白，難怪日本的白菜消耗量那麼大，這種白菜的做法簡直絕了，讓人吃了一次，還想吃第2次。
平時我們吃白菜的時候，一般都是炒著吃的，或者是涼拌了吃，也可以用來製作餃子餡，但是這種吃法卻很少見，可能是製作起來太麻煩了，今天就把這個白菜的神仙做法教給大家，你們也可以在家裡試試看，做出來的白菜真的非常好吃，首先把白菜葉摘下來，然後把它們放到開水裡面煮一下，不能煮太長的時間，一分鐘左右就可以了。
接下來就是要準備一些肉餡兒的，肉餡裡不要加別的東西，稍微加一些大蔥調味就行了，把肉剁成泥狀的，然後在裡面加一些調味料，就跟平時我們做混沌餡是差不多的，做好的餡兒要放在一邊，晾20分鐘左右，這樣可以讓肉餡兒更加的入味兒，在日本的便利店，經常會看到這種白菜美食，日本人幾乎都愛吃。
做好以後的肉餡兒，把它們放到白菜上面，然後用白菜葉子包裹起來，這個時候的白菜葉子都已經變成透明的了，但是卻非常的結實，包的時候只要小心一點就可以了，在日本這個被稱作是菜包肉，跟我們中國的餛飩差不多，只不過日本人把餛飩皮換成了白菜葉子，更加的健康了，而且吃起來也不覺得膩。
包好以後的菜包肉，把它們放到盤子裡面，然後放到蒸鍋裡面蒸熟，大概蒸20分鐘左右就可以了，蒸熟以後，盤子裡會有一些湯汁，這個湯汁才是真正的美味，喝起來特別鮮，可千萬不要把它倒掉了，把這個湯汁倒進炒鍋裡面，然後在炒鍋裡面加入一些芡粉，讓湯汁變得濃稠一些。
炒過之後再把湯汁倒在這個菜包肉上面，這是我們中國人喜歡的吃法，日本人最喜歡的吃法，就是把它放到串串香裡面煮，日本的便利店一般都是有賣串串香的，跟我們中國的其實差不多，就是這個白菜的做法特別好吃，你們吃過嗎？