現在的生活節奏真的是越來越快，人們在家都是做飯的機會變得越來越少了。很多時候都是選擇去下館子，又或者是直接在公司的食堂來解決自己的一日三餐。不過長此以往，很多人會覺得膩。雖然餐廳和食堂的飯菜都不錯，但是還是感覺自己在家吃的才最美味，舒坦。那麼這到底是怎麼回事呢？實際上也很簡單，一部分可能是心理原因，而另一部分原因就是我們在家做的菜處理方式不大一樣。
雖然在加速，我們並不能做出像飯店裡那麼好吃的味道。但是我們都是根據自己的心意在製作，並不像餐廳或者飯店一樣，只能被動的選菜。而且裡邊所添加的調味料都是透明可見的，所以我們才能吃得更放心更舒心。不過很多人在家裡做菜也總會出現各種各樣的問題，就比如在家煎豆腐。可能很多人就會出現豆腐粘鍋破皮的現象，其實啊，今天小編就要給大家分享一下煎豆腐的技巧。這麼做豆腐不僅味道好，而且色澤金黃不破皮不粘鍋。
在飯店裡煎豆腐，為了解決這種粘鍋的現象，他們會用大量的食用油，雖然這樣做的效果很好，但是油多了。反正看著讓我們吃起來估計會覺得膩，而且吃多了也會長胖。所以為了我們的身體，還是需要去學習一些技巧。
也就是因為我當我們在煎豆腐之前，其實只需要做一小步就能輕鬆的解決。首先我們把豆子洗好，然後切成自己想要的形狀，放到水裡邊兒，同時在水裡加上適量的鹽，就這樣浸泡30分鐘的時間，把豆腐撈出來瀝乾水分，接著就可以下鍋煎了。
也不用再擔心豆腐會出現易碎粘鍋的現象。我們也可以輕鬆的進出，色澤金黃，味道好的豆腐了。是不是覺得挺簡單呢？