閱讀本文前，請您先點擊上面的「藍色字體」，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。
註：本文轉載自網絡,侵刪
菜炒豆腐
食材：豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽
做法：
1、豆腐洗淨切片；小白菜洗乾淨，從中間切一刀；蔥切蔥花；姜切絲。
2、鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃盛出。
3、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘。
4、放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。
山藥南瓜炒木耳
食材：山藥100克、南瓜100克、水發木耳100克、綠尖椒、薑末、素蠔油、鹽
做法：
1、山藥去皮切片，放入冷水中防止氧化變黑。
2、南瓜去皮切片，木耳泡發後撕小塊。
3、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入薑末爆香。
4、放入山藥片略炒。
5、再放入南瓜片和木耳炒至段生，加入素蠔油和鹽調味。
6、最後放入適量綠辣椒提味。
椒香嫩牛肉
食材：牛肉、啤酒、蔥姜蒜、泡辣椒、鹽、糖、雞精、生抽、香油、胡椒粉、澱粉、青花椒、青紅尖椒
做法：
1、將牛肉切薄片，倒入啤酒沒過牛肉，再撒入青花椒抓勻醃製兩個小時，倒掉多餘的血水，加鹽、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻上漿；
2、鍋內倒入油燒熱，放入牛肉滑油後撈出瀝油，鍋內留底油，放入泡椒碎爆炒，再放入姜蒜米和蔥彈炒出香味；
3、放入牛肉和青紅椒段翻勻，調入白糖和雞精，淋入少許香油。
松子爆鱔絲
做法：
1、將黃鱔去潺洗淨，先去皮再切段，分層片薄，切絲待用。
2、將鱔絲把水吸乾，放入少許鹽、生抽、糖、雞粉、生粉拌勻後擠出水分，再放入胡椒粉拌勻，揉到上勁。
3、鍋裡的水燒開後將筍絲過一下撈出，隨後鍋內重新倒油，將鱔絲過油至熟後，撈出瀝油。
4、鍋留底油，下蒜姜炒香，下配料，加老抽、糖、雞粉炒勻後，倒進之前滑熟的鱔絲、松子和少許辣醬翻炒，隨後勾芡炒好，分量裝入事先備好的酥皮撻中，裝盤即成。