快手鬆餅
By 阿福美食記
早餐吃什麼？當然是健康、無油、不需要泡打粉就能做的快手鬆餅啦，配上新鮮的應季水果和一杯溫熱的牛奶，營養豐盛，早餐吃這個保證一天都活力滿滿。
原料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、砂糖、鹽。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、低筋麵粉中加入蛋黃2個。
第3步、加入120g牛奶。
第4步、再放入25g細砂糖，和少許鹽。
第5步、攪拌至無顆粒狀。
第6步、蛋清中加入剩餘的10g白砂糖。
第7步、打發至呈現小彎勾。
第8步、將打發好的蛋清和面混合。
第9步、涼鍋放入麵糊。
第10步、表面出現大氣泡時就能翻面了。
第11步、翻面後再加入10多秒鐘就能出鍋了。
第12步、放上喜歡的水果，這裡放的是草莓，還可以在撒上糖霜，好吃美味的鬆餅就完成了。
小貼士：
全程小火就可以，不要大火。
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