檸檬蝦：打開胃口的一種做法，讓你吃完還想吃
以前生活條件不好的時候，我們吃東西也不會有什麼胃口不好的時候，因為畢竟都是沒有什麼可以選擇的食物，能夠有吃的東西就不錯了，那時候人們的胃口普遍都是比較好的。現在生活條件好了，可以選擇的食物也多了起來，反而是有很多人的胃口都變得不好了，這就是因為吃的太多導致的。這樣的情況下我們就應該是要認真的選擇一些能夠提升我們食慾的食物吃，比如檸檬蝦。蝦大部分的做法不是蒸著吃，就是油燜大蝦這樣炒著吃，檸檬蝦的這種做法算是涼拌的一種，口感上會比較新穎，而且酸辣的味道口感讓人的食慾能夠得到很好的提升。
檸檬蝦讓人食慾大開的一個重要因素就是檸檬，檸檬這種食材含有大量的酸性物質，這種物質不僅是會讓我們的胃口得到提升，而且還能夠在一定程度上幫助我們的胃部進行消化和吸收。檸檬的維生素C成分是非常多的，不能說是所有食材中最多的，但也是最多的之一。維生素C可以幫助我們身體的很多方面都維持在一個健康的狀態。提升食慾只是其中的一種，保護皮膚，促進新陳代謝等等方面都是會需要維生素C的幫助才行。加上大蝦的蛋白質等高營養的物質，這道菜的營養補充作用也是非常的不錯。如果你還不會做這道菜，就看看下面的介紹吧。
配料：蝦500克，檸檬2個，小米椒2個，杭椒4個，洋蔥一個，香菜2根，蒜兩瓣，姜一塊，百香果一個，生抽一勺，蠔油一勺，白醋2勺，料酒一勺，白糖一勺，芝麻油一勺。
步驟一：先把所有的食材都給準備好，蝦的種類沒有特殊的要求，只要是自己喜歡的，能夠弄到的都是可以用，其他的配菜也都是要準備全，如果是有自己喜歡的也可以加進去，比如香芹等。
步驟二：蝦要先認真的清洗幾遍，然後起鍋燒水，冷水下鍋，同時放薑片和料酒一起焯水，一般水開之後煮一兩分鐘就可以，就是當蝦微微變紅的時候就可以撈出來了。
步驟三：撈出的蝦要過一下涼水，或者是有條件的話用冰塊冰鎮一下，這樣遇冷後肉質會收縮，吃起來的時候會非常的彈牙，讓口感變得很出眾。
步驟四：冰鎮好之後把蝦的頭和殼都給去掉，蝦線也是要去掉的，這樣吃起來會更加的有味。
步驟五：檸檬切片，小米辣、杭椒切段，洋蔥切絲，香菜切段，姜蒜拍碎，百香果直接淋上，用生抽、蠔油、白醋還有白糖一起攪拌均勻，加上一勺芝麻油會更香。
步驟六：把調好的醬汁淋到蝦仁上面，充分的進行攪拌。
步驟七：放到冰箱中冷藏四個小時以上，這樣吃起來的味道就會更好了。
製作的方法不難，就是主要把調料給放全就行，這些都是味道極強的調味料和配菜，所以會讓蝦的味道變得非常好。